Undang-undang ukuran kandang di California diperkirakan akan menaikkan harga telur
FRESNO, Kalifornia – Tahun baru ini diperkirakan akan membawa kenaikan harga telur ayam di seluruh AS karena California mulai mewajibkan para peternak untuk memelihara ayam di kandang yang memiliki cukup ruang untuk bergerak dan melebarkan sayapnya.
Standar baru ini, yang didukung oleh aktivis hak-hak hewan, telah memicu kemarahan nasional karena para petani di Iowa, Ohio dan negara bagian lain yang menjual telur di California harus memenuhi persyaratan yang sama.
Untuk memenuhi hal tersebut, peternak harus mengurangi jumlah ayam di setiap kandang atau berinvestasi pada renovasi kandang ayam, sehingga biayanya dibebankan kepada konsumen yang berbelanja di toko kelontong. Kalifornia adalah konsumen telur terbesar di Amerika, mengimpor sekitar sepertiga pasokannya.
Jim Dean, presiden dan CEO Centrum Valley Farms di Iowa dan Ohio, mengatakan salah satu bangunannya, yang menampung 1,5 juta ayam, sekarang sudah terisi setengahnya untuk memenuhi standar California, dan bangunan lain mungkin perlu direnovasi sepenuhnya.
Peternak seperti dia di daerah beriklim dingin harus memasang pemanas untuk menggantikan kehangatan yang biasanya dihasilkan oleh ayam yang hidup berdekatan. Dean mengatakan hal ini adalah sesuatu yang belum dipertimbangkan oleh orang-orang di California yang cerah.
“Anda berbicara tentang jutaan dolar,” katanya. “Ini bukanlah sesuatu yang murah atau dapat dengan mudah diubah, tidak di wilayah Midwest.”
Pada tahun 2008, para pemilih di California menyetujui undang-undang yang didukung oleh aktivis hak-hak hewan untuk mengeluarkan ayam petelur dari kandang yang sempit dan pada tanggal 1 Januari 2015, menempatkan mereka di kandang yang lebih besar sehingga memberi mereka ruang untuk meregangkan, memutar, dan mengepakkan sayap.
Anggota parlemen negara bagian menindaklanjutinya dengan artikel pendamping pada tahun 2010 yang mewajibkan kepatuhan di luar negara bagian.
Sebagai antisipasi, harga telur telah meningkat, kata Dave Heylen dari California Grocers Association, seraya menambahkan bahwa musim liburan, cuaca dingin di seluruh negeri dan peningkatan ekspor ke Meksiko dan Kanada juga berkontribusi terhadap lonjakan harga di akhir tahun. Dia berharap stok tetap mencukupi untuk memenuhi permintaan.
Daniel Sumner, ekonom pertanian di University of California, Davis, mengatakan harga-harga mungkin naik secara dramatis pada awal tahun ini, namun ia memperkirakan harga-harga tersebut pada akhirnya akan meningkat antara 10 hingga 40 persen lebih tinggi di California dan kembali ke harga normal di tempat lain di negara ini.
Jika peternak mengurangi jumlah ayam untuk mematuhi undang-undang kandang California, Sumner mengatakan hal itu dapat mengurangi jumlah telur yang tersedia.
“Ketika ada banyak ketidakpastian, saya pikir mungkin ada gangguan di pasar,” katanya.
Wayne Pacelle, presiden dan CEO dari Humane Society Amerika Serikat, mengatakan ia yakin biaya yang ditanggung konsumen akan minimal dan sepadan dengan kesejahteraan ayam, yang menyediakan cukup telur bagi setiap orang untuk makan rata-rata 250 butir per tahun. Selama beberapa dekade, katanya, para peternak menjejalkan enam hingga delapan ekor ayam ke dalam kandang kecil tanpa ruang untuk bergerak.
“Ini adalah benteng terakhir dari pembatasan harga diri industri,” kata Pacelle, yang organisasinya mempelopori reformasi tersebut. Starbucks mengatakan pada bulan Desember bahwa pihaknya akan menghilangkan penjualan telur dari ayam yang dikurung, katanya, mengikuti Burger King dan Whole Foods.
Departemen Pangan dan Pertanian Kalifornia, yang independen terhadap inisiatif pemilih, telah menerapkan peraturan yang memberi ayam 70 persen lebih banyak ruang, yang menurut Pacelle lebih baik, namun tidak cukup.
Masyarakat berpenghasilan rendah yang mengandalkan telur sebagai sumber protein yang ekonomis bisa menjadi pihak yang paling dirugikan oleh undang-undang kandang di California, menurut sebuah laporan minggu ini oleh Pusat Industri Telur di Iowa State University. Jika diperkirakan ada kenaikan sebesar 15 persen, harga selusin telur bisa naik sebesar 27 sen, dan sebuah keluarga beranggotakan empat orang bisa membayar $15,93 lebih banyak per tahun, kata laporan itu.
Kalifornia menang dalam sejumlah tuntutan hukum, termasuk enam tuntutan hukum dari negara bagian utama penghasil telur yang berpendapat bahwa negara bagian tersebut mendikte harga pasar di negara bagian lain dan melanggar Klausul Perdagangan dalam Konstitusi. Permohonan banding masih menunggu keputusan.
Ken Klippen dari National Egg Farmers Association mengatakan bahwa undang-undang telur California, selain meningkatkan biaya di toko kelontong dan memberikan tekanan pada pasokan telur, akan menyebabkan lebih banyak cedera pada ayam karena memelihara mereka di kandang yang lebih besar berarti ayam tersebut lebih mungkin untuk lari. mematahkan kaki atau sayap.
“Kamu tidak akan membantu ayam itu,” katanya. “Anda tidak membantu konsumen.”
