4.000 orang sakit di Spanyol: Bagaimana virus bisa masuk ke dalam air kemasan?

Ribuan orang di Spanyol baru-baru ini jatuh sakit karena virus yang menyebar dari sumber yang tidak terduga: air kemasan. Namun bagaimana virus bisa masuk ke dalam produk yang biasa diminum orang agar tidak tertular penyakit dari sumber air setempat?

Pada tanggal 25 April, departemen kesehatan di Catalonia mengatakan bahwa antara tanggal 11 April dan 18 April, lebih dari 4.100 orang di wilayah tersebut menderita muntah-muntah dan diare, gejala dari “penyakit perut” yang terkenal yang disebut norovirus. Penyakit ini dikaitkan dengan pendingin air kantor yang terkontaminasi dan didistribusikan ke ratusan perusahaan di kota Barcelona dan Tarragona.

Norovirus adalah penyebab umum wabah penyakit bawaan makanan, dan juga dapat mencemari air minum, seperti air dari sumur pribadi, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Tapi ini pertama kalinya norovirus ditemukan dalam air kemasan, kata Albert Bosch, profesor mikrobiologi di Universitas Barcelona, ​​​​dalam sebuah pernyataan.

Ada kemungkinan norovirus mencemari air dari sumbernya, kata Benjamin Chapman, seorang profesor dan spesialis keamanan pangan di North Carolina State University, yang tidak terlibat dalam penyelidikan. Dalam hal ini, mata air tersebut dikemas dalam botol di Andorra, sebuah negara kecil yang terletak di pegunungan Pyrenees antara Spanyol dan Prancis. (7 kuman teratas dalam makanan yang membuat Anda sakit)

Norovirus menyebar melalui kotoran, dan pada wabah sebelumnya, air minum terkontaminasi ketika limbah bocor ke sumber air, kata Chapman. Mengingat wabah baru-baru ini di Spanyol begitu besar, dengan ratusan botol terkena dampaknya, “kemungkinan besar ini adalah sumber kontaminasi,” dibandingkan kontaminasi pada tahap selanjutnya dalam proses pembotolan, kata Chapman.

Namun, ada kemungkinan juga air di fasilitas produksi terkontaminasi. Norovirus adalah virus yang sangat kuat, kata Chapman, dan jika seseorang yang mengidap penyakit ini muntah di fasilitas pembotolan, hal itu dapat mencemari peralatan yang digunakan untuk mengemas air, kata Chapman.

Secara teori, banyak jenis bakteri dan virus dapat masuk ke dalam air kemasan jika sumber airnya terkontaminasi. “Air adalah sumber patogen yang sangat baik,” kata Chapman. Penting untuk melakukan pengujian yang tepat pada air untuk mencari potensi patogen dan mencegah wabah, kata Chapman.

Hak Cipta 2016 Ilmu Hidup, sebuah perusahaan pembelian. Seluruh hak cipta. Materi ini tidak boleh dipublikasikan, disiarkan, ditulis ulang, atau didistribusikan ulang.