Mengapa setiap pria harus mulai makan lebih banyak kuning telur
Bunuh untuk omelet putih telur!
Rasanya tidak enak dan dengan memilih kuning telur, Anda menghilangkan nutrisi penting.
Dan jangan khawatir tentang kolesterol.
“Mengurangi kolesterol dalam makanan hampir tidak relevan untuk meningkatkan kadar kolesterol darah dan kesehatan jantung yang sehat,” kata Donald K. Layman, Ph.D., profesor emeritus ilmu pangan dan nutrisi manusia di University of Illinois.
(Membaca Hatimu yang tak terhentikan untuk mendalami kolesterol dan penyakit jantung.)
Selama beberapa dekade, sebagian besar pengetahuan para ahli tentang pencegahan penyakit jantung berasal dari Studi Framingham tahun 1940-an, yang menghubungkan kadar kolesterol darah tinggi dengan risiko penyakit jantung dan serangan jantung yang lebih tinggi.
Jadi, dalam upaya menurunkan kadar kolesterol darah, komunitas medis menyarankan untuk mengurangi kolesterol makanan, seperti pada telur utuh.
Namun ada satu hal yang perlu diperhatikan: “Kurang dari separuh orang dalam penelitian yang menderita penyakit jantung memiliki kadar kolesterol tinggi,” kata Layman. “Kolesterol tinggi bahkan tidak bisa memprediksi penyakit jantung.”
Terkait: 30 cara mudah untuk menyelamatkan hati Anda hari ini
Kolesterol makanan hampir tidak menggerakkan jarum kolesterol darah—kecuali pada orang yang mengalami kesulitan memetabolisme kolesterol makanan, kata Dr. Patricia Vassallo, ahli jantung di Rumah Sakit Northwestern Memorial, mengatakan.
Untuk meningkatkan kadar kolesterol darah Anda secara alami, Anda harus berhenti makan lemak trans, makan lebih banyak asam lemak omega-3dan makan lebih banyak serat, menurut Mayo Clinic.
Sayangnya bagi pecinta telur, baru pada tahun 2015 Pedoman Diet AS mencabut rekomendasi lamanya untuk mengurangi asupan kolesterol.
Jika Anda sehat, Anda tidak melakukannya memiliki makan kolesterol. Ini karena hati Anda siap untuk mengkompensasi kekurangan kolesterol dalam makanan Anda. Tapi tidak ada alasan sebenarnya bukan aktif—terutama jika menyangkut kuning telur.
Bagaimanapun, telur adalah sumber protein nomor 1 yang tersedia secara hayati, yang berarti tubuh Anda dapat menyerap dan menggunakan proteinnya lebih baik daripada menyerap dan menggunakan protein dari makanan lain, kata Patton.
Telur utuh akan memberi Anda sekitar enam hingga tujuh gram protein, tergantung ukurannya. (Benar: Kuning telur juga mengandung protein.)
Sementara itu, penelitian dari Universitas Surrey di Inggris menunjukkan bahwa telur memiliki rasio kepadatan energi dan nutrisi yang paling rendah dibandingkan makanan apa pun, titik. Kuning telur sangat kaya akan fosfor, seng dan vitamin B, kolin dan antioksidan.
Jika digabungkan, semua nutrisi tersebut berarti energi yang lebih baik, peradangan yang lebih sedikit, penurunan berat badan yang lebih mudah, otot yang lebih banyak, dan otak yang lebih cerdas.
Bahkan, pada tahun 2015 Jurnal Jantung Amerika penelitian terhadap orang yang sudah menderita penyakit arteri koroner, makan tiga butir telur sehari pun tidak masalah.
Sekarang siapkan salah satunya 14 Cara Makan Telur Paling Lezat.
Artikel ini pertama kali tayang di MensHealth.com.
