10 tips makan bersih sederhana untuk tahun 2016

Di buku masak baruku, Makan Bersih: Rencana 21 Hari untuk Detoksifikasi, Melawan Peradangan, dan Memperbaiki Tubuh AndaSAYA berbicara tentang bagaimana mulai membersihkan makanan dan kehidupan Anda dari bahan kimia dan racun yang mengintai segala sesuatu mulai dari saus tomat hingga pasta gigi Anda.

Perjalanan makan bersih saya dimulai sepuluh tahun yang lalu ketika saya menderita banyak masalah kesehatan. Selama sepuluh tahun terakhir saya telah belajar bagaimana menyembuhkan tubuh saya dari berbagai gejala dan diagnosis mulai dari c.diff colitis hingga penyakit Lyme. Saya memulai blog saya, TheHealthyApple.com untuk membantu orang-orang yang menderita penyakit sehari-hari seperti sakit kepala hingga penyakit kronis dan harapan saya adalah buku baru saya dapat membantu mengubah hidup dan memberikan harapan kepada orang-orang bahwa mereka dapat menyembuhkan dan menemukan cahaya di ujung terowongan.

Faktanya adalah tidak ada yang berubah sampai saya mulai membersihkan makanan dan lingkungan saya (produk perawatan pribadi, produk pembersih dan produk kecantikan) karena kulit kita adalah organ terbesar kita – itulah mengapa penting untuk tidak hanya melihat apa yang kita masukkan ke dalam tubuh kita. , tapi juga apa yang kita kenakan di tubuh kita.

Detoks tidak seperti yang Anda pikirkan. Dalam buku ini saya menguraikan apa yang perlu Anda lakukan untuk mendetoksifikasi tubuh Anda setiap hari dan cara makan bersih untuk mendukung kesehatan Anda secara keseluruhan. Saya ingin menunjukkan kepada Anda bahwa makan makanan sehat rasanya menyenangkan – bukan karena Anda harus melakukannya, tetapi karena begitu Anda melihat kehidupan seperti itu, Anda tidak akan pernah kembali lagi. Tidak ada satu pun permen olahan yang akan saya pilih untuk dimakan selain betapa menakjubkannya perasaan saya. Jika lebih banyak orang menyadari pentingnya peran mereka dalam kesehatan mereka sendiri, mereka dapat mengubah kualitas hidup mereka selamanya.

Hari ini saya berbagi dengan Anda 10 tips tentang cara makan bersih di tahun 2016 dan empat resep lezat dari buku masak baru saya yang sehat, segar dan lezat tanpa gluten, produk susu, kedelai, telur, jagung, gula rafinasi, atau makanan olahan. Buku masak saya berisi lebih dari 200 resep yang bebas dari makanan ini serta panduan tentang cara mendetoksifikasi dapur Anda, produk pembersih, dan produk kecantikan sehingga Anda dapat memulai tahun 2016 dengan langkah yang benar.

1. Pilih satu bahan makanan: Berfokus pada makanan satu bahan harus menjadi dasar makanan dan camilan Anda. Apa yang ada di dalam sebuah apel? Sebuah apel. Apa yang ada di dalam Alpukat? Sebuah alpukat. Kembangkan makanan dan camilan Anda berdasarkan makanan satu bahan. Itu bisa dilakukan – saya sudah melakukannya selama 10 tahun. Tidak ada proses yang akan menyebabkan peradangan di tubuh Anda.

2. Fokus pada serat: Saya tidak berbicara tentang serat dari sereal olahan – saya berbicara tentang serat asli dari buah-buahan dan sayuran serta biji-bijian bebas gluten seperti quinoa, millet, dan nasi liar. Ini adalah serat yang Anda butuhkan setiap hari untuk mengeluarkan racun dari tubuh Anda dan membantu Anda melakukan detoksifikasi.

3. Cemilan: Makan tiga kali sehari akan membuat Anda siap menghadapi lonjakan dan penurunan gula darah dan akan membuat Anda lapar. Sebagai gantinya, makanlah kacang-kacangan dan biji-bijian mentah setiap beberapa jam, wortel dengan hummus, kerupuk (saya punya segenggam kerupuk tanpa biji-bijian di buku masak saya) dengan guacamole yang akan menjaga gula darah Anda tetap stabil dan membuat Anda bahagia (dan tidak membeli penjual otomatis). mesin pada pukul 15:00).

4. Lemak adalah temanmu: Jangan takut gemuk! Tubuh kita membutuhkan lemak agar dapat berfungsi dengan baik dan hormon Anda membutuhkan lemak agar berada pada potensi optimalnya. Percayalah, saya punya masalah hormonal selama bertahun-tahun dan lemak telah sangat membantu saya. Namun, penting untuk fokus pada lemak sehat seperti kacang-kacangan dan biji-bijian mentah, alpukat, dan minyak zaitun extra virgin.

5. Melawan peradangan: Konsumsilah makanan anti inflamasi seperti kenari dan biji rami, yang kaya akan asam lemak Omega 3 yang membantu melawan peradangan.

6. Menghapus: Singkirkan makanan apa pun yang memicu gejala Anda – berhati-hatilah karena beberapa kepekaan terhadap makanan dapat terjadi hingga 48 jam setelah Anda memakannya, jadi pastikan Anda membuat catatan ketika Anda merasa kembung atau sakit kepala atau ruam atau merasa lelah – ini adalah semua gejala klasik dari sensitivitas makanan dan setiap orang mengalami gejala yang berbeda.

7. Jadilah cerdas tentang minyak: Saran saya adalah menggunakan minyak kelapa dan minyak zaitun extra virgin sebagai pengganti minyak nabati dan minyak canola, yang dimurnikan dan sering kali mengandung GMO.

8. Mengganti: Gantikan makanan bermasalah seperti gluten, produk susu, dan kedelai dengan makanan utuh seperti membuat olesan dan “keju” dari kacang-kacangan dan biji-bijian.

9. Pilih garam laut: Singkirkan garam meja olahan dan gunakan garam laut dan garam merah muda Himalaya sebagai pengganti mineral! Ucapkan selamat tinggal pada pengocok garam putih yang Anda lihat di setiap meja restoran.

10. Bumbui dengan herba segar: Tambahkan lebih banyak rasa pada makanan Anda dengan menikmati rempah segar dalam makanan Anda untuk mengurangi garam dan rempah-rempah yang tidak Anda perlukan. Cobalah daun bawang, daun bawang, daun ketumbar, dan peterseli untuk menghidupkan cita rasa Anda kapan saja sepanjang tahun.

Berikut beberapa resep yang sangat enak dan anti-inflamasi dari buku masak baru saya, Makan Bersih: Rencana 21 Hari untuk Detoksifikasi, Melawan Peradangan, dan Memperbaiki Tubuh Anda:

Sup lada emas

Menghasilkan 6 hingga 8
Mencelupkan sendok Anda ke dalam kombinasi cabai dan kentang goreng ini seperti mencelupkan ke dalam semangkuk sinar matahari. Sungguh menakjubkan—dan obat penawar sempurna untuk hari musim dingin yang suram. Sup ini juga membeku dengan baik, jadi jika Anda tidak menyajikannya dalam jumlah banyak, simpan sisa makanannya untuk nanti (atau buat dua kali lipat). Saya suka menikmati sup ini ditemani Massed Kale Salad dengan Picy Hazelnut

? cangkir minyak zaitun extra virgin ½ bawang bombay kecil, potong dadu 2 wortel ukuran sedang, kupas dan potong dadu 1 batang seledri, potong dadu Garam laut dan lada hitam segar, secukupnya 8 buah paprika kuning, merah dan/atau oranye, cincang 1 ubi jalar besar, kupas dan cincang 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium 3 sendok teh marjoram segar cincang halus 1 resep Crouton Ramuan Bebas Gluten, untuk hiasan Irisan alpukat, untuk hiasan; opsional Ketumbar segar cincang halus, untuk hiasan; opsional saus Sriracha Tetes Serius Sensasional, untuk hiasan; opsional

Dalam panci besar, panaskan minyak dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, wortel, seledri dan sedikit garam dan lada hitam. Masak hingga sayuran empuk, sekitar 4 menit. Tambahkan paprika dan masak hingga lunak, sekitar 6 menit. Tambahkan ubi dan saus. Bumbui dengan garam dan lada hitam, tutup panci dan didihkan. Kecilkan api dan tambahkan marjoram. Rebus hingga sayuran lunak, sekitar 20 menit. Biarkan sup agak dingin, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Jika perlu, encerkan sup dengan air. Sesuaikan bumbu dengan garam dan lada hitam bila perlu. Kembalikan sup ke dalam panci agar tetap hangat sampai disajikan. Sajikan dengan hiasan Herb Crouton dan, jika diinginkan, alpukat dan daun ketumbar di atasnya serta saus Sriracha Serius Sensasional di sampingnya.