6 Cara Belajar Mendambakan Makanan Sehat

Anda tahu manfaat makan bersih. Dan Anda ingin melakukannya. Anda benar-benar ingin. Kecuali Anda mengalami hal di mana makanan sehat membuat Anda seperti muntah. Apakah Anda memiliki pengalaman buruk dengan rutabaga rebus semasa kecil atau selera Anda hanya tertuju pada rasa makanan cepat saji yang diproses, inilah saatnya menghadapi fakta: Anda adalah orang dewasa yang pilih-pilih makanan.

Tentu saja, bersikap ekstra pilih-pilih bukanlah suatu kejahatan. Namun jika Anda benar-benar serius ingin memperbaiki pola makan Anda, Anda perlu menemukan cara untuk membuat makanan sehat tampak lebih lezat dan tidak terlalu menyiksa. Dan meskipun mungkin memerlukan usaha, Anda benar-benar bisa melakukannya. Berikut adalah enam tip sederhana untuk membantu Anda mengatasi masalah makanan yang ramah lingkungan dan bersih:

1. Lupakan perasaan Anda saat kecil.Jika Anda belum pernah mengoleskan sayur ke bibir Anda sejak sekolah dasar, mungkin ini saatnya untuk mencoba lagi. “Perasa Anda lebih sensitif terhadap rasa pahit ketika Anda masih kecil,” kata Georgie Fear, RD, penulis buku Kebiasaan ramping seumur hidup Penurunan berat badan. Artinya, meskipun brokoli mungkin terasa seperti potongan rumput saat Anda berusia 10 tahun, orang dewasa Anda mungkin akan menyukainya.

2. Kelilingi diri Anda dengan makanan sehat.Orang Prancis tidak terlahir dengan escargot, dan orang Jepang tidak terlahir dengan kecintaan terhadap sushi. Sebaliknya, mereka menyukai siput atau ikan mentah karena makanan tersebut merupakan bagian dari lingkungan sehari-hari mereka, demikian temuan yang dipublikasikan dalam jurnal Nafsu makan. Daripada membeli lebih banyak kotak mac dan keju serta chicken finger, biasakan mengisi dapur Anda dengan pasta gandum utuh dan dada ayam organik. Ketika Anda terbiasa memiliki barang-barang bersih, Anda mungkin akan semakin menginginkannya.

(Di sini adalah 18 makanan pokok makan bersih yang harus Anda miliki di dapur Anda.)

3. Ambil langkah kecil.

Jika pemikiran memakan wortel mentah membuat Anda merasa jijik, jangan lakukan itu. Mulailah dengan memasangkannya dengan sesuatu yang sangat lezat, seperti saus ranch, kata Fear. Setelah beberapa saat, Anda mungkin memutuskan untuk mulai merendamnya dalam sesuatu yang lebih padat nutrisi, seperti hummus. Dan jika di situlah Anda memutuskan untuk tinggal? Tidak masalah. Jika Anda masih tidak menyukai wortel mentah biasa, Anda tidak perlu memakannya.

LAGI: 5 alasan mengapa Anda tidak boleh melakukan pembersihan jus atau diet detoks

4. Tarik perhatian Anda pada makanan manis.

Manfaatkan fakta bahwa orang-orang sudah terprogram untuk mendambakan gula. Daripada mencoba mencekik sayuran mentah atau dikukus, cobalah memanggangnya untuk menghasilkan rasa manis alami dan membuatnya lebih enak. Anda mungkin tidak berpikir bahwa kubis brussel benar-benar terasa seperti permen—tetapi jika dikaramel dan renyah, rasanya benar-benar terasa seperti permen.

5. Pilihlah barang-barang mewah.Penelitian yang dipublikasikan di Jurnal Studi Sensorik menemukan bahwa orang yang membayar $8 untuk makan siang prasmanan melaporkan lebih puas dengan makanan mereka dibandingkan dengan mereka yang hanya membayar $4, meskipun kedua kelompok makan hal yang sama. Mengapa? Karena kita dangkal—dan secara otomatis kita berpikir bahwa makanan yang lebih murah berarti kualitasnya lebih rendah. Jika memungkinkan, belanjakan beberapa dolar ekstra untuk membeli kangkung organik dari pasar petani daripada membeli kangkung yang lemah di toko. Berkat keangkuhan bawaan Anda, Anda dapat menipu diri sendiri dengan berpikir bahwa barang mahal rasanya cukup enak.

(Mulailah dengan ini 25 item daftar belanjaan makan bersih.)

6. Pastikan Anda benar-benar lapar.Sebelum Anda repot-repot menikmati salad itu, periksa dulu selera makan Anda. “Salah satu (hal) yang saya lakukan terhadap setiap klien adalah memastikan mereka tidak makan saat mereka tidak lapar,” kata Fear. Mengapa? Karena ketika perut Anda benar-benar keroncongan, Anda akan lebih rela menyantap apa pun yang ada di depan Anda—walaupun itu semangkuk besar sayuran.

Artikel ini pertama kali muncul di MakanBersih.com.