10 herbal sehat untuk ditanam dan dimakan di rumah

Menanam tanaman herbal di rumah adalah hobi yang menyenangkan dan menghemat uang yang juga baik untuk kesehatan Anda. Selain menambah rasa pada hidangan favorit Anda, herba juga mengandung antioksidan dan nutrisi penting.

“Setengah dari nilai nutrisi tanaman hilang dalam waktu tiga puluh menit setelah dipanen,” kata Brian Hetrich, ahli naturopat dan hortikultura di Hippocrates Health Institute, di West Palm Beach, Florida. “Saat Anda menanam herba sendiri, Anda dapat menggunakan apa yang Anda butuhkan saat ini dengan memanen dalam jumlah kecil, langsung dari tanamannya.”

Di sini kami menguraikan 10 tanaman herbal paling sehat, beserta resep dan tip untuk menanamnya sendiri.

Rosemary

Ramuan aromatik yang indah ini mengandung senyawa, seperti asam karnosat, yang telah terbukti melawan sel kanker. Terlebih lagi, aroma rosemary bahkan dapat meningkatkan daya ingat Anda. Dalam sebuah penelitian terbaru dari Universitas Northumbria, di Inggris, orang-orang memiliki kinerja lebih baik dalam berbagai tugas memori ketika aroma rosemary dipompa ke dalam ruangan.

Tip Tumbuh: Rosemary tumbuh paling baik jika terkena sinar matahari penuh dan disiram secara teratur. “Saya suka menanamnya di tempat Anda akan menyikatnya saat Anda lewat,” kata Hetrich. “Kamu hanya perlu menyentuhnya dan itu akan mengeluarkan aromanya yang sangat harum.”

Coba resep ini: Kentang Merah dan Pizza Rosemary

Timi

Thyme telah lama digunakan sebagai obat herbal untuk masalah pernafasan seperti bronkitis, dan juga memiliki sifat antiseptik. (Timol, salah satu senyawa yang dikandungnya, merupakan bahan utama dalam Listerine.) Yang lebih baik lagi, timi hampir bebas kalori dan memberikan penambah rasa yang lezat pada sup, salad, dan hampir semua resep lain yang dapat Anda pikirkan. bahkan sampanye!

Tip Tumbuh: Bunganya yang kecil namun melimpah menjadikan ramuan ini pilihan yang bagus untuk rumah Anda. Thyme sangat cocok untuk ditanam di dalam ruangan karena ukurannya yang kecil. Pastikan saja ia memiliki akses ke banyak sinar matahari.

Coba resep ini: Salmon dengan tomat ceri panggang

warna lembayung muda

Lavender bukan hanya tanaman cantik; itu juga dikemas dengan manfaat kesehatan. Aromanya menenangkan (membantu Anda tertidur), dan mengandung antioksidan yang dikenal sebagai polifenol yang melawan kembung.

Tip Tumbuh: Lavender adalah tanaman yang relatif besar dan tumbuh paling baik di luar ruangan, kata Hetrich. Simpan di tempat yang cerah dan mendapat cahaya delapan jam setiap hari. Lavender membutuhkan tanah yang memiliki drainase yang baik, jadi jika Anda memilih menanam di dalam ruangan, pastikan pot Anda memiliki lubang di bagian bawah untuk memberikan drainase yang memadai.

Coba resep ini: Persik Panggang Madu dengan Lavender

Kemangi

Kemangi dikenal dapat menenangkan saraf, merupakan sumber serat yang baik dan memiliki efek detoksifikasi pada hati. (Terlambat berpesta? Coba masukkan kemangi ke dalam makan siang Anda!) Minyak kemangi juga terbukti membantu membersihkan noda kulit, berkat aktivitas anti-inflamasinya yang kuat. Sedikit kemangi sudah cukup manfaatnya.

Tip Tumbuh: Kemangi adalah tanaman kuat yang mudah tumbuh, di dalam atau di luar ruangan. Tidak membutuhkan banyak perawatan dan hanya membutuhkan penyiraman dua hari sekali.

Coba resep ini: Stik Tomat Ceri Panggang dengan Saus Kemangi

Peterseli

Jangan biarkan lauk biasa ini hanya ada di pinggir piring Anda! Peterseli penuh dengan nutrisi. Ini mengandung vitamin A dan C, dan hanya satu sendok makan menyediakan lebih dari setengah asupan harian vitamin K yang Anda rekomendasikan, nutrisi penting untuk kesehatan darah.

Tip Tumbuh: Peterseli mudah ditanam karena tidak membutuhkan banyak sinar matahari atau perawatan. (Pastikan saja tanahnya tidak terlalu kering; setelah tanaman layu, tanaman jarang pulih.) Peterseli memang tumbuh lebih lambat dibandingkan tanaman herbal lainnya, namun patut untuk ditunggu.

Coba resep ini: Lemony Asparagus dengan Peterseli

Sage

Banyak produk kecantikan yang menyertakan sage dalam daftar bahannya, dan tidak mengherankan: Sage memiliki sifat antiseptik dan antioksidan, yang dapat membantu melawan penuaan dini—sebuah bonus untuk produk kecantikan apa pun. Sage juga telah digunakan sebagai obat alami untuk mengatasi kecemasan dan kelelahan, dan dianggap sebagai penambah daya ingat.

Tip Tumbuh: Sage adalah ramuan yang perawatannya relatif tinggi. Untuk tumbuh subur, ia membutuhkan banyak sinar matahari, tanah yang baik, dan air setiap dua hari sekali.

Coba resep ini: Tiga Keju dan Sage Ravioli

Ketumbar

Makanan pokok masakan Meksiko dan Asia, daun ketumbar menyediakan serat dan zat besi serta membantu menghilangkan logam berat dari tubuh Anda. “Tubuh kita salah mengira logam berat sebagai nutrisi,” kata Hetrich. Ketumbar menempel pada merkuri, timbal, dan logam berat beracun lainnya dan menariknya keluar dari jaringan Anda.

Tip Tumbuh: Karena akar tunggangnya yang dalam, ketumbar membutuhkan tanah yang dalam untuk tumbuh subur dan merupakan salah satu dari sedikit tumbuhan yang merupakan tantangan nyata untuk ditanam di dalam ruangan. Sisi positifnya, jika tanaman Anda berbiji, jangan membuang benihnya; itu adalah bumbu lezat yang dikenal sebagai ketumbar.

Coba resep ini: Ceviche Udang Pedas dengan Ketumbar

daun bawang

Ramuan lezat ini—bagian dari keluarga bawang merah—dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Berbagai penelitian bahkan menunjukkan bahwa mengonsumsi sayuran allium, kategori yang mencakup bawang putih dan daun bawang selain kucai, dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena kanker tertentu, termasuk kanker prostat, perut, dan payudara.

Tip Tumbuh: “Grausie adalah salah satu ramuan favorit saya,” kata Hetrich. “Mereka tumbuh dengan mudah, dapat ditanam di dalam ruangan, dan tidak membutuhkan banyak cahaya.” Tingginya sekitar 18 inci, tetapi tidak membutuhkan banyak ruang untuk berkembang.

Coba resep ini: Couscous wortel dengan daun bawang segar

Dil

Ramuan beraroma ini tidak hanya untuk acar! Ini adalah sumber antioksidan yang baik (seperti beta-karoten), dan juga dikatakan dapat menyembuhkan cegukan. Lain kali jika Anda mengalami cegukan, campurkan satu sendok teh daun adas dengan secangkir air matang, saring daunnya dan minum cairannya secara perlahan.

Tip Tumbuh: Dill membutuhkan sinar matahari penuh dan tumbuh paling baik di tanah dalam yang tidak terlalu padat, jadi cara terbaik adalah menanamnya di luar atau di dalam pot besar di dalam ruangan. Dill hanya boleh disiram seminggu sekali jika ditanam di luar ruangan; didalamnya memerlukan perhatian ekstra.

Coba resep ini: Salmon Rebus dan Salad Selada Air dengan Saus Yogurt Dill

Koin

Mint adalah sumber yang kaya vitamin A, menyediakan lebih dari setengah asupan harian yang direkomendasikan hanya dalam dua sendok makan. Selain itu, Hetrich mengatakan, “mint baik untuk pernafasan, pencernaan, mual, sakit kepala, gangguan pernafasan, asma, jerawat, (dan) gigi berlubang.” Apakah Anda memerlukan alasan lain untuk menggunakan ramuan ini? Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa minyak esensial dalam peppermint memiliki efek positif pada kinerja olahraga, laju pernapasan, dan tekanan darah.

Tip Tumbuh: Awas! Ramuan ini memakan waktu dengan cepat dan membutuhkan banyak ruang. “Karena ia tumbuh dengan sangat baik dan cepat, ia akan mencekik makhluk lain di sekitarnya,” Hetrich memperingatkan. Cobalah menanamnya di luar, di tempat tidur yang ditinggikan.

Coba resep ini: Semangka Panggang, Mint, dan Salad Feta

Mulailah taman Anda

Memulainya sederhana. Pembibitan mana pun memiliki semua peralatan yang Anda butuhkan, dan banyak pasar petani menjual tanaman pemula yang sudah berkecambah seharga $5 atau kurang.

Apa yang Anda butuhkan: Untuk menanam di dalam ruangan, Anda memerlukan penanam, campuran pot organik (100 persen organik adalah yang terbaik, kata Hetrich), dan benih atau tanaman awal yang kecil. Untuk menanam di luar ruangan, Anda memerlukan barang yang sama, tetapi alih-alih menggunakan penanam, tempat tidur kotak kayu berukuran 2 kali 8 kaki adalah yang terbaik.

Informasi lebih lanjut: saran Hetrich Apotek Hijau oleh James Duke dan Dari Dompet Gembala oleh Max Barlow untuk informasi lebih lanjut tentang manfaat herbal bagi kesehatan.

Artikel ini pertama kali tayang di Health.com.