USDA: Daging dan unggas akan diberi label nutrisi pada tahun 2012
Label nutrisi akan diwajibkan pada 40 produk daging dan unggas populer mulai tahun 2012, sebuah langkah yang dikatakan Departemen Pertanian AS pada hari Rabu akan memudahkan konsumen memahami isi makanan yang mereka beli.
USDA mengatakan informasi nutrisi akan diperlukan untuk potongan besar daging mentah dan produk unggas dengan bahan tunggal.
Ini termasuk dada ayam utuh atau tanpa tulang, potongan daging sapi utuh seperti steak brisket atau sirloin, serta hamburger dan kalkun giling.
“Semakin banyak keluarga Amerika yang sibuk menginginkan informasi nutrisi yang dapat mereka pahami dengan cepat dan mudah,” kata Menteri Pertanian Tom Vilsack. “Kita harus melakukan segala yang kita bisa untuk menyediakan label nutrisi yang akan membantu konsumen membuat keputusan yang tepat.”
Panel nutrisi akan mencakup jumlah kalori dan gram lemak total dan lemak jenuh yang dikandung suatu produk.
Produk dengan pernyataan persentase lean, seperti “76 persen lean,” pada labelnya juga akan mencantumkan persentase lemaknya.
Peraturan baru ini mulai berlaku pada tanggal 1 Januari 2012.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS mengatakan dua pertiga orang dewasa Amerika dan 15 persen anak-anak mengalami kelebihan berat badan atau obesitas. Di beberapa negara bagian, angka obesitas pada masa kanak-kanak mencapai lebih dari 30 persen.
Gedung Putih, yang dipimpin oleh Ibu Negara AS Michelle Obama, telah mendorong produsen makanan untuk mengemas ulang makanan agar lebih sehat bagi anak-anak dalam upaya membantu memerangi obesitas pada masa kanak-kanak.
Pusat Sains untuk Kepentingan Umum mengatakan upaya pelabelan baru tidak memberikan manfaat baru bagi konsumen. Ia menambahkan bahwa penggunaan kata “ramping” untuk daging sapi menyesatkan konsumen dengan berpikir bahwa daging tersebut mengandung lebih sedikit lemak daripada yang sebenarnya.
“Sangat disayangkan USDA melewatkan kesempatan untuk menyediakan informasi dalam kemasan yang mudah digunakan kepada konsumen,” kata Direktur Eksekutif CSPI Michael Jacobson.
“USDA harus mengambil tindakan yang salah dalam melindungi kesehatan konsumen,” kata Jacobson. “Tetapi saya khawatir ketika industri makanan menginginkan satu hal dan konsumen menginginkan hal lain, maka konsumenlah yang dirugikan.”
Asosiasi Daging Sapi Nasional Peternak mengatakan dalam sebuah pernyataan bahwa mereka mendukung pelabelan kandungan nutrisi pada produk daging sapi. Namun Kristina Butts, direktur eksekutif urusan legislatif NCBA, mengatakan industri memerlukan waktu 18 hingga 24 bulan untuk menerapkan persyaratan baru tersebut.
“Meskipun NCBA percaya bahwa konsumen mempunyai hak untuk mengetahui nutrisi apa saja yang ditemukan dalam daging, kami juga menyadari bahwa pengecer dan pihak lain dalam rantai produksi makanan menghadapi biaya baru yang signifikan terkait dengan aturan akhir ini,” kata Butts.
