Musim dingin adalah waktu yang sejuk untuk negara penghasil anggur

Musim dingin adalah waktu tenang di negara penghasil anggur. Yang menjadikannya saat yang sangat tepat untuk berkunjung.

Dengan berakhirnya masa panen dan botol-botol anggur di masa depan disimpan dengan tenang di dalam tong dan tangki, peluang Anda untuk mengobrol dengan pembuat anggur lebih besar saat Anda mengunjungi kilang anggur. Dan seiring turunnya suhu, jumlah pengunjung dan harga pun ikut turun, sehingga stres pada jiwa dan dompet Anda berkurang.

Cuaca yang lebih dingin—suhu bisa mencapai 40an dan 50an di bulan Januari, dan menghangat hingga 60an di bulan Februari dan Maret—mengubah lembah dari kemegahan musim panas yang semarak menjadi warna yang lebih suram. Hujan musim dingin mengubah perbukitan menjadi hijau tua; di tanaman merambat, tanaman merambat yang tidak aktif mengangkat tangan kurus ke udara berkabut.

Itu semua menghasilkan cuaca makan yang bagus. Sekaranglah waktunya untuk menikmati daging sapi panggang yang lezat dan daging sapi panggang yang paling cocok dipadukan dengan anggur merah Napa yang kuat.

Ambil meja di dekat perapian di Bistro Don Giovanni, tepat di utara Napa di Highway 29, dan bersiaplah untuk menyantap hidangan musiman, mungkin babi hutan segar yang dimasak perlahan dan disajikan dengan saus anggur merah. “Jika Anda memiliki taksi atau syrah yang bagus, menurut saya itu sempurna,” kata koki Donna Scala, yang mencatat bahwa orang cenderung berlama-lama di meja di musim dingin. “Mereka menikmati makan lebih banyak dan mereka akan duduk berjam-jam.”

Untuk menikmati panas di luar ruangan, mandi lumpur di Calistoga, kota kecil dan menawan di puncak lembah yang terkenal dengan sumber air panasnya. Masuk ke dalam bak lumpur vulkanik adalah cara yang sulit untuk dilakukan, meskipun Anda dapat memilih untuk berendam di kolam mineral diikuti dengan berbagai balutan dan pijatan.

Pada akhir bulan Januari, warna lembah menjadi semburat ketika tanaman sawi yang ditanam sebagai tanaman penutup tanaman merambat berubah warna menjadi kuning. Dari tanggal 30 Januari hingga 27 Maret, tanaman sederhana ini dirayakan dalam sebuah festival yang mencakup musik, seni, makanan, dan tentu saja, anggur.

Mencicipi anggur adalah hobi sepanjang tahun. Hubungi dulu untuk memastikan ruang pengecapan buka – banyak yang hanya dapat dibuat berdasarkan perjanjian.

Jika Anda tinggal di kota Napa, jalan pintasnya adalah dengan membeli kartu “Taste Napa Downtown” senilai $20 dari Pusat Informasi Pengunjung Lembah Napa. Dengan itu, Anda dapat mencicipi anggur seharga satu sen di 14 ruang pencicipan berbeda di pusat kota Napa. Kartu ini juga dilengkapi dengan diskon lainnya.

Untuk mencicipi anggur dengan perbedaan, cobalah Castello di Amorosa, replika kastil Tuscan abad ke-13 seluas 121.000 kaki persegi di dekat Highway 29 dekat Calistoga. Kastil ini adalah kilang anggur yang masih berfungsi dengan gua dan ruang pengecapan, tetapi juga menawarkan perkembangan seperti Aula Besar, panjang 72 kaki dan tinggi 22 kaki, dihiasi dengan lukisan dinding besar. Reservasi direkomendasikan. Lihatlah penjara bawah tanah dan ruang penyiksaan.

Jika cuaca di luar akan berubah menjadi sangat buruk—badai musim dingin dapat membuat wilayah tersebut basah kuyup—mungkin inilah saatnya untuk bergerak ke bawah tanah. Cuaca selalu bagus di gua anggur.

Untuk mengetahui sejarahnya, kunjungi Kebun Anggur Schramsberg (hanya dengan perjanjian) di puncak lembah dengan gua-gua yang dipahat dengan tangan yang digali oleh pekerja Tiongkok pada abad ke-19. Salah satu pengunjung yang sangat terpesona adalah Robert Louis Stevenson, yang pengalamannya di Lembah Napa tahun 1880 dimasukkan dalam “The Silverado Squatters”.

Far Niente, juga hanya berdasarkan perjanjian, adalah kilang anggur bersejarah lainnya, yang didirikan pada tahun 1885. Namun gua-guanya ternyata sangat modern, dimulai pada tahun 1980. Saat ini, kilang anggur tersebut memiliki gua seluas 40.000 kaki persegi yang menampung perpustakaan anggur berbentuk segi delapan dan sejumlah 45- terowongan kelas. Sementara itu, gua Pabrik Anggur Stag’s Leap memiliki ruangan bundar di tengahnya dengan pendulum Foucault yang tergantung di atas lantai.

Lalu ada Jarvis, hanya dengan perjanjian, di mana seluruh kilang anggur berada di bawah tanah, tersembunyi di gua seluas 45.000 kaki persegi yang digali ke Pegunungan Vacas.

Setelah seharian mencicipi, saatnya bersantai di dekat perapian – atau berendam di bak mandi air panas – di hotel Anda. Tempat menginap di Lembah Napa cenderung berkisar dari cukup mahal hingga sangat mahal, tetapi tersedia diskon di luar musim. Dewan Destinasi Lembah Napa mencantumkan beberapa penawaran khusus http://www.legendarynapavalley.com .

Tidak semua hal di negara penghasil anggur ada harganya.

Terry Hall, juru bicara Napa Valley Vintners suka berjalan-jalan sepanjang tahun ini, menghirup aroma api kayu yang menyala dan menikmati suasana santai. “Itu sangat romantis,” katanya. “Senang rasanya berada di sini pada saat seperti ini.”