9 kata yang paling membingungkan pada label ayam

Jika Anda khawatir tentang antibiotik dalam daging dan serangga super tahan antibiotik, maka kabar baik mengatakan: Perdue Farms mengatakan itu tidak akan lagi menyuntikkan antibiotik ke dalam telur, lapor NPR.

Sejauh ini, telur (ini adalah telur yang dibuahi dengan embrio ayam, bukan telur yang dijual sebagai telur, yang tidak dibuahi) telah disuntikkan dengan vaksin untuk mencegah virus ayam yang umum. Lubang yang dibuat oleh jarum membuat embrio rentan terhadap bakteri, jadi inkubator biasanya menyemprot antibiotik yang disebut gentamicin, yang juga digunakan untuk mengobati penyakit pada manusia.

Butuh lebih dari satu dekade untuk memperbaiki perubahan ini, tetapi sekarang semua inkubator 15 telah berhenti menggunakan gentamicin. Beberapa anak ayam masih akan mendapatkan antibiotik dalam pakan mereka, tetapi bukan spesies yang digunakan pada manusia. Dan yang lain bisa mendapatkan antibiotik di air mereka ketika mereka sakit, tetapi menyingkirkan penggunaan antibiotik manusia secara rutin adalah langkah besar ke depan, kata para pendukung untuk kesehatan masyarakat.

Health.com: 12 hal gila yang terjadi pada makanan Anda sebelum membelinya

Bagaimana dengan semua label lain tentang ayam: jarak bebas, orang bersertifikat, tingkatkan? Baca terus untuk primer tentang apa yang mereka maksud, dan apakah itu layak membayar ekstra.

Sepadan

Jangkauan Gratis
Secara umum, Departemen Pertanian AS (USDA) memungkinkan kata -kata ini pada label ketika ayam memiliki bagian dari hari akses ke alam bebas. Tidak semua ayam range gratis adalah organik, tetapi semua ayam organik adalah jangkauan gratis.

Organik
Istilah yang diatur USDA ini berarti bahwa ayam hanya diberi makan umpan organik bersertifikat yang ditanam tanpa pestisida atau pupuk sintetis. Ayam juga tidak mendapatkan antibiotik tanpa waktu – meskipun divaksinasi terhadap penyakit umum.

Health.com: 11 hal yang terbaik adalah membeli secara organik

Dibesarkan tanpa antibiotik
Ini berarti bahwa burung itu bukan obat sebagai antibiotik. Perlu diingat bahwa ada obat -obatan dan produk lain untuk mengendalikan parasit atau risiko kesehatan hewan lainnya.

Manusia bersertifikat
Organisasi nirlaba yang disebut Humane Farm Animal Care mengelola penggunaan label ini – juga didukung oleh Pusat Keamanan Pangan – oleh prosesor yang memenuhi standarnya untuk peningkatan, penanganan, pengangkutan, dan pembantaian berbagai hewan, termasuk ayam.

Health.com: 18 resep ayam mudah

Diet semua pejuang atau vegetarian
Sebagian besar pakan unggas terbuat dari makanan gandum dan kedelai, tetapi kadang -kadang juga berisi produk daging olahan dan unggas (yang termasuk bagian ayam yang dimasak, dikeringkan dan ditumbuk, seperti usus dan kepala). Jika pakan tidak mengandung lemak dan protein ini, itu dapat diklasifikasikan sebagai all-vegegable atau vegetarian.

Awas

Memperbaiki
Sebagian besar burung yang disempurnakan disuntikkan dengan larutan air garam atau saus untuk memberi mereka aroma asin dan tekstur lembab. Proses ini dapat meningkatkan jumlah natrium dalam ayam dengan lima kali atau lebih. Periksa label: Jika ayam mengandung 300 mg natrium per porsi 4 gram atau lebih, ditingkatkan. Ayam yang ditingkatkan juga sering biayanya sama dengan ayam yang tidak terkalahkan, jadi jika Anda membeli 7½ pon. Ayam dan memiliki 15 persen air asin di dalamnya, Anda pada dasarnya membayar lebih dari satu pon air asin.

Health.com: 14 alasan Anda selalu lelah

Raised Farm
Semua ayam komersial dibesarkan di peternakan sehingga setiap ayam dapat membawa label ini secara teoritis.

Tidak ada hormon yang ditambahkan
Ini tidak ada artinya karena Food and Drug Administration melarang semua unggas di AS mendapatkan hormon buatan atau tambahan.

Antibiotik -bebas
Anda mungkin melihatnya pada materi pemasaran yang tidak diatur oleh USDA, tetapi seharusnya tidak muncul pada label. Antibiotik -bebas (jangan bingung tanpa antibiotik) berarti bahwa tidak ada residu antibiotik yang tersisa dalam daging saat diproses, yang berlaku untuk semua ayam karena perawatan dihentikan sebelum pembantaian.

Beth Lipton adalah direktur makanan di Health.

Artikel ini awalnya muncul di Health.com.