Potong garam, selamatkan hidup Anda

Jika orang Amerika memotong jumlah natrium yang berkurang setiap hari, ratusan ribu nyawa dapat diselamatkan selama sepuluh tahun ke depan, menurut temuan penelitian.

(bilah samping)

Selama penelitian, tiga kelompok penelitian menggunakan simulasi dan model komputer untuk menentukan manfaat hidup dari tiga strategi pengurangan garam yang berbeda.

Dalam satu model, para peneliti memeriksa efek dari pengurangan secara bertahap asupan natrium sebesar 40 persen selama 10 tahun hingga 2200 miligram per hari – sekitar satu sendok teh. Dalam skenario kedua, para peneliti menghitung dampak pengurangan langsung asupan natrium sebesar 40 persen. Untuk model ketiga, para peneliti menyelidiki manfaat dari memotong asupan natrium segera hingga 1500 mg per hari, sekitar setengah sendok teh.

Para peneliti menemukan bahwa menurunkan asupan natrium selama sepuluh tahun secara bertahap dapat menghemat sekitar 280.000 hingga 500.000 jiwa. Tetapi jika orang memotong natrium lebih cepat, sekitar 60 persen lebih banyak nyawa – 500.000 hingga 850.000 – akan diselamatkan.

Makan terlalu banyak natrium berkontribusi hipertensi, atau tekanan darah tinggiyang meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, lebih dari 800.000 orang Amerika meninggal karena penyakit jantung, stroke dan penyakit pembuluh darah lainnya setiap tahun.

American Heart Association melaporkan bahwa hampir setengah dari semua kematian disebabkan oleh Penyakit kardiovaskular Di AS, ini terkait dengan tekanan darah tinggi.

Orang Amerika mengkonsumsi rata -rata 3600 mg garam per hari, setara dengan sekitar satu sendok teh setengah. Menurut AHA, 80 persen garam berasal dari makanan yang disiapkan secara komersial dan olahan. Pedoman diet saat ini merekomendasikan agar orang tidak mendapatkan lebih dari 2.300 mg garam per hari, sekitar satu sendok teh. Namun, pedoman tersebut merekomendasikan agar orang membatasi asupan natrium harian hingga maksimum 1.500 mg per hari jika mereka berusia 51 tahun atau lebih, Afrika -Amerika, atau bahwa mereka memiliki tekanan darah tinggi, diabetes atau penyakit ginjal kronis.

“Temuan ini memperkuat pemahaman kami bahwa pengurangan natrium bermanfaat bagi orang -orang di segala usia,” penulis Pamela Coxson dari University of California, San Francisco, mengatakan dalam sebuah pernyataan. “Bahkan pengurangan kecil asupan natrium yang kecil akan menyebabkan manfaat kematian yang substansial pada populasi.”

Para peneliti mengakui bahwa mengingat sejumlah besar natrium Amerika dan tingginya kadar natrium dalam makanan yang diproses, disiapkan dan dikemas, yang akan segera mengurangi asupan natrium, terutama hingga 1.500 mg per hari, “sulit dijangkau”.

Itu ditambahkan untuk secara bertahap menurunkan kadar natrium dari waktu ke waktu, tambah mereka. “Pendekatan kesehatan masyarakat yang menargetkan tingkat tambahan natrium tambahan dalam produk -produk ini melalui kombinasi regulasi, pendidikan konsumen dan pelabelan makanan; kemitraan sukarela dengan produsen makanan; dan kebijakan pengadaan federal, negara bagian dan lokal yang memperkuat diet sehat konsumsi natrium rata -rata di antara kita orang dewasa, “para peneliti ditulis.

Studi ini akan diterbitkan di majalah pada 11 Februari Hipertensi.

Hak Cipta 2013 MyHealthnewsdailyPerusahaan TechMedianetwork. Semua hak dilindungi undang -undang. Materi ini tidak dapat dipublikasikan, disiarkan, ditulis ulang atau didistribusikan kembali.