7 serangga yang akan Anda makan di masa depan

Ketika populasi manusia mendekati 8 miliar orang, nutrisi dari semua mulut lapar akan menjadi semakin sulit. Semakin banyak ahli mengklaim bahwa orang akan segera tidak punya pilihan selain mengkonsumsi serangga.

Seolah-olah untuk menggarisbawahi klaim, sekelompok mahasiswa dari Universitas McGill di Montreal memenangkan hadiah berburu 2013 untuk menghasilkan tepung serangga yang kaya protein. Harga memberi siswa $ 1 juta uang benih untuk mulai menciptakan apa yang mereka sebut tepung listrik. “Kami akan memulai belalang,” kata kapten tim Mohammed Ashour kepada ABC News pada 30 September.

Awal tahun ini, Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) merilis laporan yang berjudul “Serangga yang Dapat Dimakan: Prospek Masa Depan untuk Keselamatan Pangan dan Pakan.” Dokumen ini berisi garis besar manfaat kesehatan dan lingkungan yang diperoleh dari diet yang ditambah dengan serangga, diet, juga dikenal sebagai ‘entomofag’. Berikut adalah daftar dokumen FAO dan sumber -sumber lainnya, berikut adalah daftar tujuh serangga yang dapat dimakan yang dapat Anda temukan di makan malam segera. (Makanlah! 7 makanan bertahan hidup yang sempurna)

Ulat mopane

Caterpillars Mopane – Tahap larva ngengat Kaisar (Imbrasia Belina) – adalah umum di bagian selatan Afrika. Pemanenan ulat mopane adalah industri jutaan dolar di wilayah tersebut, di mana perempuan dan anak -anak umumnya melakukan pekerjaan untuk mengumpulkan sedikit serangga.

Ulat secara tradisional direbus dalam air asin, lalu terbagi matahari; Bentuk kering dapat memakan waktu beberapa bulan tanpa pendinginan, menjadikannya sumber nutrisi yang penting di zaman lean. Dan beberapa serangga lebih bergizi: sedangkan kandungan zat besi daging sapi adalah 6 mg per 100 gram berat kering, bantal mopane mengemas 31 mg besi besar per 100 gram. Ini juga merupakan sumber kalium, natrium, kalsium, fosfor, magnesium, seng, mangan, dan tembaga, menurut FAO.

Chapulines

Chapulines adalah belalang dari genus sphenarium dan dimakan secara luas di Meksiko selatan. Mereka dipanggang secara teratur (beri mereka krisis yang memuaskan) dan dibumbui dengan bawang putih, jus jeruk nipis dan garam, atau dengan guacamole atau bubuk cabai kering. Belalang dikenal sebagai sumber protein kaya; Beberapa mengklaim bahwa serangga lebih dari 70 persen protein.

Para peneliti telah mencatat bahwa pengumpulan akar rumput sphenarium adalah alternatif yang menarik untuk menyemprotkan pestisida di ladang luci dan tanaman lainnya. Tidak hanya menghilangkan bahaya lingkungan yang terkait dengan semprotan pestisida, tetapi juga memberi penduduk setempat sumber nutrisi dan pendapatan ekstra dari penjualan belalang. (Galeri: Foto -foto brilian serangga tertutup embun)

Witchetty Grub

Di antara orang -orang Aborigin Australia, The Witchetty Grub adalah makanan tumpukan diet. Saat makan mentah, grub rasanya seperti almond; Saat dimasak dengan ringan di bara panas, kulit mengembangkan tekstur ayam goreng yang cerah dan gurih. Dan The Witchetty Grub penuh dengan asam minyak, lemak yang tidak terhubung dengan omega-9 yang sehat.

Meskipun orang sering merujuk pada larva ngengat yang berbeda sebagai grub witchetty, beberapa sumber menentukan tahap larva ngengat cossid (endoxyla leucomochla) sebagai grub Witchetty sejati. Kengerian dipanen dari bawah tanah, di mana mereka memakan akar pohon -pohon Australia seperti kayu putih dan pohon rumput hitam.

Rayap

Apakah Anda ingin menyingkirkan rayap yang menggerogoti papan lantai Anda? Sama seperti di Amerika Selatan dan Afrika: memanfaatkan kualitas nutrisi yang kaya dari serangga ini melalui braai, sundry, merokok atau mengepul rayap dalam daun pisang.

Rayap sebagian besar terdiri dari 38 persen protein, dan satu spesies Venezuela spesifik, Syntermes aculeosus, adalah 64 persen protein. Rayap juga kaya akan zat besi, kalsium, asam lemak esensial dan asam amino seperti triptofan.

Ramuan Palm Afrika

Palmophorus phoenicis dikumpulkan sebagai kelezatan di antara banyak suku Afrika (Rhychophorus phoenisis). Panjang sekitar 4 inci (10 inci) dan lebar 5 cm, anak sapi mudah dipanggang karena tubuhnya penuh dengan lemak, meskipun mereka juga dimakan mentah.

Laporan 2011 tentang Jurnal Sains Serangga Ditemukan bahwa ramuan palem Afrika adalah sumber yang sangat baik dari berbagai nutrisi seperti kalium, seng, zat besi dan fosfor, serta berbagai asam amino dan asam lemak tak jenuh mono dan jenuh yang sehat.

Bug bau

Nama mereka tentu tidak cocok untuk ketertarikan kuliner, tetapi kesalahan bau (pesanan Hemiptera) dikonsumsi di Asia, Amerika Selatan dan Afrika. Serangga adalah sumber nutrisi penting yang kaya, termasuk protein, zat besi, kalium dan fosfor.

Karena kesalahan bau melepaskan rasa berbahaya, mereka biasanya tidak dimakan mentah kecuali kepala pertama kali dihilangkan, membuang sekresi produksi rasa mereka. Kalau tidak, mereka digoreng atau direndam dalam air dan dikeringkan. Sebagai manfaat ekstra, minggu air – yang menyerap sekresi berbahaya – kemudian dapat digunakan sebagai pestisida untuk menjauhkan rayap dari rumah.

Cacing gelas

Larva kumbang penggilingan (Tenebrio Molitor) adalah satu -satunya serangga yang dikonsumsi di dunia barat: mereka dibesarkan di Belanda untuk konsumsi manusia (serta untuk pakan ternak), sebagian karena tumbuh subur dalam iklim sedang.

Nilai nutrisi cacing makan sulit dikalahkan: mereka kaya akan tembaga, natrium, kalium, besi, seng dan selenium. Cacing makan juga sebanding dengan daging sapi dalam hal kandungan protein, tetapi memiliki lebih banyak lemak yang sehat dan tak jenuh ganda.

7 Keterampilan Ninja Bug yang Menakjubkan
7 makanan yang bisa Anda overdosis
Sampel Mikroskopis: Galeri Bug Jelek

Hak Cipta 2013 Ilmu HidupPerusahaan TechMedianetwork. Semua hak dilindungi undang -undang. Materi ini tidak dapat dipublikasikan, disiarkan, ditulis ulang atau didistribusikan kembali.