Hidung tahu: orang bisa mencium lebih dari 1 triliun aroma

Tidak ada kesalahan dalam kehilangan aroma karet yang terbakar untuk aroma segar setelah hujan musim panas, tetapi sekarang penelitian baru menunjukkan bahwa hidung manusia dapat membedakan antara lebih banyak bau daripada yang pernah mereka pikirkan.

Orang sering mengatakan bahwa orang hanya dapat membedakan 10.000 aroma yang berbeda. Namun pada kenyataannya, hidung dapat membedakan setidaknya 1 triliun bau berbeda, dan mungkin lebih banyak lagi, temuan baru menunjukkan.

(bilah samping)

Leslie Vossshall, seorang peneliti penciuman di Universitas Rockefeller di New York dan rekan penulis penelitian yang ditetapkan hari ini (20 Maret) di majalah Science, mengatakan: “Kami melepaskan orang ini, menyusun jumlah 10.000.” indera penciuman“Dia berkata, merujuk pada indera penciuman yang bersemangat pada hewan lain.

Hewan menggunakan baunya untuk menemukan makanan, menghindari bahaya dan bahkan menemukan teman.

“Kami adalah bau yang jauh lebih baik daripada yang kami kira,” kata Vosshall kepada Live Science.

Angka 10.000 muncul di literatur ilmiah dan majalah populer, tetapi hanya beberapa peneliti yang memiliki sebenarnya mengujinya. Dalam studi baru, para peneliti mengatakan mereka curiga bahwa hidung manusia dapat mencium lebih dari 10.000 rasa berdasarkan fakta bahwa hidung khas memiliki 400 reseptor penciuman. Mata manusia hanya memiliki tiga reseptor warna, namun orang dapat melihat hingga 10 juta warna, para peneliti mencatat. (Tahan Hidung Anda: 7 Bunga Kotor)

Adalah tugas yang mustahil untuk menguji apakah orang dapat mencium aroma 10.000 atau lebih. Dengan demikian, Vossshall dan rekannya menguji subset dari bau ini dalam kombinasi yang berbeda dan mengekstrapolasi hasilnya untuk memperkirakan jumlah total aroma yang dapat membedakan hidung manusia.

Para peneliti menciptakan campuran 128 molekul rasa yang berbeda. Molekul -molekul yang disamakan secara individual dengan bau seperti rumput atau jeruk, tetapi ketika semuanya digabungkan, campuran baunya tidak diketahui.

Tim Vossshall memberi para sukarelawan tiga skala aroma – dua dari satu aroma dengan sepertiga, rasa lainnya – dan mengatakan kepada mereka untuk mengidentifikasi bau yang unik. Para sukarelawan mengulangi proses untuk lebih dari 260 set botol.

Para peneliti menghitung seberapa sering para sukarelawan mengidentifikasi dengan benar flacon yang berbeda, dan mengekstraksinya untuk memperkirakan berapa banyak aroma yang dapat dibedakan oleh orang biasa dari semua campuran yang mungkin dari 128 molekul.

Temuan mengungkapkan bahwa orang dapat mencium setidaknya 1 triliun aroma yang berbeda. Tetapi jumlah sebenarnya bisa jauh lebih tinggi karena ada lebih dari 128 molekul bau, kata Vosshall.

Para peneliti tidak memecah hasil berdasarkan jenis kelamin, etnis atau faktor lain untuk penelitian ini. Tetapi penelitian mereka sebelumnya menunjukkan bahwa wanita kulit putih muda yang bukan perokok dan berat badan normal bau terbaik.

Vossshall berharap penelitian ini akan menginspirasi orang untuk mencium aroma dunia dengan cara yang baru. “Jangan batasi diri Anda hingga 10.000 aroma – gunakan triliun penuh,” katanya.

Hak Cipta 2014 Ilmu HidupPerusahaan TechMedianetwork. Semua hak dilindungi undang -undang. Materi ini tidak dapat dipublikasikan, disiarkan, ditulis ulang atau didistribusikan kembali.