Royal Caribbean Ditch Ruang Makan Tradisional di Quantum

Royal Caribbean mengumumkan cara makan baru minggu ini, ruang makan utama tradisional dengan kursi yang ditugaskan dan diganti dengan lima restoran di mana penumpang dapat memilih dapur pilihan mereka.

Ini disebut Dynamic Dining, dan ditawarkan di Quantum of the Seas, yang akan debut pada bulan November.

CEO Royal Caribbean Adam Goldstein mengatakan pada konferensi pers New York pada hari Rabu, ia yakin program baru akan mempercepat konsep restoran di kapal.

Sementara kapal penjelajah yang berpengalaman benar -benar senang dengan restoran tradisional, Goldstein mengatakan para pelancong yang tidak berpengalaman memiliki kesalahpahaman bahwa berlayar adalah untuk resimen.

Jadi tidak akan ada lagi dua kursi (pada 18 dan 20:00) di ruang makan utama yang melayani kerumunan hampir setengah ukuran populasi penumpang kapal. Sekarang penumpang memilih restoran yang berbeda setiap malam dan memilih salah satu ruang makan utama dengan tema yang termasuk dalam pelayaran.

Lima ruang makan terpenting

Dari California yang terpengaruh dengan tarif pan-Asia, lima restoran gratis dengan layanan penuh berisi berbagai dapur. Ini penjelasannya.

Jadwal ikon AS Di situlah Anda menemukan makanan yang menenangkan yang dipilih dari kota -kota AS dari ‘laut ke laut yang cerah’, kata pelayaran itu. Piring yang ditetapkan akan mencakup New Orleans Gumbo, New England Clam Chowder dan Southern Fried Chicken.

Siklus akan berisi dapur halus kontemporer dari bahan -bahan segar, dengan ‘Protein Packing a Punch’. Hidangan termasuk daging sapi, keripik domba dan kulit laut Mediterania. Opsi hidangan akan termasuk orang tua kering, lobster Maine dan Veal Parmesan.

Miliknya akan berisi ‘rasa Asia seperti kari domba yang dimasak perlahan, jahe dan tuna kerak wijen dan salmon yang melemah’.

Grande Berisi masakan klasik seperti daging sapi Wellington, ayam a l’oranje, kerang panggang dan almandin sol.

Dapur Pesisir digambarkan sebagai “di mana California dengan dingin memenuhi kehangatan Mediterania.” Menu berkisar dari favorit di California seperti sea bass ceviche, irisan alpukat dan pai blueberry hingga lezat Mediterania seperti Serrano -ham, bokkaas dan anggur panggang.

Royal Caribbean Eat -App yang baru

Royal Caribbean menawarkan aplikasi baru yang akan bekerja pada ponsel dan iPad selama perjalanan atau di internet sebelum pelayaran sebelum pelayaran.

Aplikasi ini akan menunjukkan ketersediaan waktu nyata dan membuat pemesanan pengguna. Jika ruang makan memiliki ruang yang cukup tersedia, aplikasi akan menunjukkannya juga. Cruisers juga dapat menggunakan program untuk memesan tur riparian dan janji temu spa.

Tujuan utama dari aplikasi ini adalah untuk menarik perantara pertama, termasuk milenium skeptis. “Di masa lalu,” kata Goldstein, “kami melarikan diri dari dunia luar. Tetapi para pelancong yang lebih muda saat ini menginginkan akses penuh waktu ke internet. ‘Di sepanjang jalur itu, Quantum berisi teknologi broadband baru untuk kapal, yang saat ini sedang diuji di atas kapal, oasis dan daya tarik terbesar di lautan.

Tentu saja, aplikasi ini bukan satu -satunya cara untuk melakukan reservasi. Lebih banyak kapal penjelajah tradisional masih dapat menggunakan telepon, mengakses menu di televisi mereka atau berkonsultasi dengan salah satu layar sentuh interaktif navigasi “Wayfinders” yang terletak di seluruh kapal.

Opsi khusus tambahan

Selain lima restoran makan paling penting, ada tujuh restoran khusus dengan saat -saat koki terkenal. Ini tidak gratis, dan biaya layanan berbeda.

Wonderland, Hanya terbuka untuk makan malam digambarkan sebagai ‘kaleidoskop kuliner’. Dalam sebuah demonstrasi yang diberikan di New York pada hari Rabu, garis memperlakukan para tamu dengan sup dengan mie yang menghilang dan fizz zaitun cokelat di penutup cellophane yang menghilang ke mulut Anda. Objek lain termasuk telur sriracha yang terjadi di piring asap dan flash es beku di atas daging babi.

Bar Nyata Michael adalah gagasan koki pemenang penghargaan James Beard Michael Schwartz. Bersama dengan bir kerajinan dan bir klasik Amerika sendiri, gaya pub gastropub menawarkan makanan ringan. Buka untuk makan siang dan makan malam.

Jamie Italia, Koki Inggris Jamie Oliver buka untuk makan siang dan makan malam. Menu biasanya berisi laju pedesaan Italia, bersama dengan beberapa kejutan, seperti labu panzerotti dan zingy udang linguine.

Dekadensi devinly, Terlepas dari namanya yang menyesatkan, Anda menawarkan dapur spa segar untuk sarapan dan makan siang, ditambah pengalaman makan mewah yang mirip dengan solarium bistro di kapal kelas oasis. Tingkat ini terinspirasi oleh Devin Alexander, penulis buku masak terlaris dan koki di NBCS Pecundang terbesar. Gratis saat sarapan dan makan siang; Ada biaya tambahan untuk makan malam.

Potong panggangan sudah menjadi restoran Royal Caribbean yang terkenal dengan yang terbaik dalam steak dan potongan daging lainnya. Pilihannya termasuk filet mignon, iga pendek yang dirangkum, ayam organik panggang dan burger steak tua kering. Hanya terbuka untuk makan malam.

Izumi Jepang Ciuman dimulai dengan tempura sayuran atau pangsit gyoza udang, dan permulaan termasuk makanan laut campuran, daging sapi dan ayam atau tombak daging sapi. Ini hanya untuk makan siang dan makan malam.

Meja koki adalah makan malam khusus terbatas dengan makanan dan anggur gourmet terbaik atau pasangan aperitif dengan setiap kursus. Ini adalah makanan paling mahal yang ditawarkan di kapal, dan pemesanan diperlukan, serta pakaian formal. Umumnya ada enam hingga delapan kursus, termasuk starter seperti rumput foie, risotto truffle atau lobster bisque dan hidangan utama, termasuk potongan domba atau filetMignon.

Tiga restoran terakhir termasuk Windjammer Marketplace, nama baru untuk Lido Cafe yang ditemukan di sebagian besar kapal. Pada kapal yang lebih baru, garis gaya kafetaria telah digantikan oleh lusinan stasiun pelayanan yang menawarkan masing -masing bagian dari gaya makanan yang berbeda.

Salah satu ruang publik baru yang paling banyak digunakan datang ke Quantum adalah lounge kombinasi besar di ruang pamer bernama Two70 ° (diucapkan “dua tingkat tujuh”). Kamar ini berisi menu pasar gourmet dengan salad, sup, dan sandwich ungu panas, mirip dengan apa yang Anda temukan di toko kelontong mewah.

Akhirnya, Royal Caribbean mengatakan, Quantum of the Seas akan menjadi kapal pertama dengan situs hot dog, yang dikenal sebagai Rumah Anjing Seallex. Tidak ada biaya untuk gulungan sosis, atau bawang, mustard, rasa, dan sauerkraut yang ingin Anda tumpuk padanya.

Akhir ruang makan tradisional

Quantum of the Seas adalah kapal modern pertama tanpa ruang makan utama. Jalur perjalanan lainnya seperti Norwegia telah menawarkan semua restoran di kapal mereka selama beberapa dekade, tetapi mereka juga menawarkan ruang makan tradisional gratis.

Apakah akan cukup untuk membawa perawan pesiar ke kapal? Goldstein percaya itu akan terjadi, dan dia menjanjikan lebih banyak kejutan untuk mendapatkan kuantum laut.