Petani Ikan Sturgeon Iran berharap kebangkitan industri kaviar yang menguntungkan karena sanksi dilonggarkan
Goldasht, Iran – Di tepi Laut Kaspia, sebuah proyek ambisius sedang dilakukan untuk menghasilkan makanan mahal yang dapat meningkatkan perekonomian Iran seiring dengan pelonggaran sanksi: kaviar.
Iran, yang pernah menjadi eksportir makanan mewah terbesar di dunia, menjual lebih dari 40 ton telur gangguan pada tahun 2000. Ekspor anjlok menjadi hanya 1 ton tahun lalu karena menurunnya pasokan ikan dan sanksi ekonomi yang diberlakukan oleh negara-negara besar sebagai tanggapan terhadap program nuklir Iran.
Setelah Teheran menyelesaikan perjanjian penting musim panas ini untuk memerangi ambisi nuklirnya dengan imbalan pencabutan sanksi – termasuk sanksi terhadap kaviar – beberapa pihak di Iran kini mengandalkan kebangkitan ekspor telur eksklusif.
“Kami berharap karena interaksi pemerintah Iran dengan dunia, kami akan terbuka untuk mengekspor produk kami ke luar negeri dan mendatangkan pendapatan devisa. Tidak ada bedanya di mana kami mengekspor ke Amerika Serikat atau Eropa,” kata Ishaq Islami, manajer perusahaan swasta Ghareh Boron Caviar, di pesisir Goldasht.
Peternakan dan dua fasilitas di dekatnya menimbulkan setengah juta gangguan per tahun dan memenuhi kolam-kolam tersebut dengan air yang dipompa dari Laut Kaspia.
Islami memulai proyek senilai $100 juta pada tahun 2005, namun dibutuhkan setidaknya 12 tahun sebelum Sturgeon matang dan menghasilkan kaviar. Sekitar 110.000 spesies Beluga yang menghasilkan telur bernilai abu-abu keperakan adalah kaviar termahal di dunia.
Peternakan ikan ini bertujuan untuk mengekspor 30 ton kaviar kualitas garam dan 2000 ton kaviar dalam waktu tiga tahun. Islami memperkirakan memperoleh $90 juta per tahun berdasarkan harga rata-rata $3.000 per kilogram (sekitar $1.360 per pon) untuk kaviar. Amerika Serikat, Eropa dan Jepang secara tradisional merupakan pasar ekspor terbesar Iran.
“Proyeksi pendapatan mata uang keras tahunan kami pada tahun 2018 akan sama dengan nilai ekspor minyak mentah Iran selama dua hari,” katanya. Iran, anggota OPEC, saat ini mengekspor sekitar satu juta barel minyak per hari, dengan harga minyak mentah AS yang diperdagangkan di bawah $42 per barel.
Produksi kaviar sesuai dengan rencana pemerintah Iran untuk mengurangi ketergantungan pada pendapatan minyak mentah dan membangun ekspor yang lebih luas.
Sebagai bagian dari perjanjian nuklir, sanksi perdagangan dan perbankan yang dikenakan terhadap program nuklir Iran akan dicabut, dan AS akan melanjutkan impor produk Iran tertentu, termasuk matras, pistachio, dan kaviar yang dihentikan pada tahun 2010. Sanksi AS lainnya yang tidak terkait dengan program nuklir akan tetap berlaku.
“Pencabutan sanksi, khususnya pembatasan perbankan, akan memfasilitasi ekspor kaviar dan industri ini akan membantu berkembangnya Iran,” kata Nasser Oktaei, seorang analis industri. “AS jelas merupakan salah satu importir kaviar terbesar di dunia. Ekspor Kaviar Iran ke AS, jika terealisasi, akan memberikan angin segar ke dalam industri kaviar dan mendatangkan devisa yang sangat dibutuhkan.”
Peternakan Ghareh Boron seluas 80.000 meter persegi (860.000 kaki persegi) adalah salah satu dari tiga fasilitas yang dikelola Islami untuk ditingkatkan, yang terancam oleh penangkapan ikan berlebihan, polusi, dan perusakan PAIPLIKS. Faktor-faktor ini berkontribusi terhadap penurunan besar gangguan pasokan di Laut Kaspia, sumber dari 90 persen kaviar dunia.
Larangan global sementara terhadap gangguan alam liar diberlakukan pada tahun 2001 di tengah kekhawatiran bahwa spesies Beluga akan punah. Ekspor kaviar kini tunduk pada kuota, sementara lima negara di Laut Kaspia telah sepakat untuk memperpanjang larangan penangkapan ikan komersial untuk melengkapi ekspor kaviar liar.
Peternakan di Goldasht, salah satu dari beberapa komunitas bernama Iran, terletak 310 kilometer (190 mil) di utara Teheran. Mengganggu cincin renang sepanjang 2 meter di kolam beton besar yang berisi air laut berwarna gelap dan memakan butiran makanan yang dibuang oleh para pekerja melalui segenggam penuh.
Kepala perikanan provinsi Hasan Habibnejad mengatakan fasilitas tersebut menciptakan sekitar 200 pos.
“Kami berharap fasilitas ini akan mengubah ibu kota kaviar dunia,” kata Hasan Habibnejad, provinsi perikanan.
Islami mempunyai rencana yang lebih besar untuk peternakan ikannya. “Selain mengekspor telur betina dan gangguannya, kami juga akan memproduksi minyak dan kosmetik. Ikan sturgeonvel juga bisa membuat kulit yang bagus.
Beberapa steografi skala kecil telah tiba di Iran selama beberapa tahun terakhir, termasuk satu fasilitas di desa gurun di Iran Tengah dan satu lagi di Qom, ibu kota keagamaan Iran, semuanya berharap dapat mengambil bagian dari kebangkitan kaviar yang diharapkan.
“Bank tidak memberi saya pinjaman, dan bahkan pihak berwenang menentang gangguan perkembangbiakan di gurun pasir,” kata petani Qom, Mohammad Taqi Barkhordari, yang mengisi kolamnya dengan air asin yang dipompa dari sumur. ‘Itu berhasil. Tidak ada yang tidak mungkin jika ada kemauan dan tekad. ‘
