Apakah Vegan menjadi tren makanan cepat saji berikutnya? Wendy’s sedang mencobanya.

Restoran cepat saji terkenal dengan burger keju, kentang goreng, dan sandwich ayamnya, namun Wendy’s ingin melihat apakah restoran tersebut dapat menarik tipe pelanggan lain: vegan.

Waralaba berambut merah adalah restoran terbaru yang menawarkan pilihan burger vegan. Tambahan yang diberi nama Black Bean Burger ini saat ini hanya tersedia di beberapa lokasi tertentu Salt Lake City, Columbus, Ohio dan Columbia, Carolina Selatan

Sebelumnya, White Castle merilis a burger vegan dan kemudian membuat semua rotinya menjadi sistem vegan yang luas.

Terkait: Mantan CEO McDonald’s akan membantu menjual burger vegan kepada Anda

Meskipun pakar waralaba Joel Libava mengatakan dia tidak yakin apakah langkah menjadi vegan akan benar-benar berdampak besar pada cara industri menjalankan bisnis, dia mengatakan keputusan untuk melakukan hal tersebut berisiko rendah.

“Skenario terbaiknya adalah mereka mendapatkan pelanggan baru yang tidak pernah berpikir untuk mengunjungi toko mereka untuk membeli makanan,” katanya. “Hal terburuknya adalah mereka mendapatkan PR yang bagus untuk sesuatu yang tidak berhasil dalam jangka panjang dengan sesuatu yang mungkin tidak memerlukan banyak usaha.”

Apakah tren ini benar-benar berkelanjutan atau tidak, Libava tidak tahu.

“Ini seperti Burger King dan hot dog,” katanya. “Saya belum berbicara dengan satu orang pun yang membeli atau mengonsumsinya, tapi itu tidak masalah. Ini memberi mereka PR yang bagus selama berminggu-minggu.”

Dari Dari sudut pandang PETA Senior Corporate Liaison David Byer, trennya sedikit lebih besar.

“Ini bersejarah,” katanya. “Dulu, tempat-tempat seperti Denny’s dan Johnny Rockets sudah lama menyajikan burger vegan.”

Byer mengatakan meningkatnya popularitas pilihan menu vegan dapat berdampak jangka panjang pada kebiasaan konsumen dan pasar itu sendiri. Restoran dapat menarik para vegan yang sudah ada dengan kemewahan kenyamanannya serta konsumen baru dan penasaran.

“Ini adalah sebuah alternatif yang dapat mengambil alih arus utama,” katanya. “Hal ini memberi orang kesempatan untuk makan lebih ramah lingkungan, makan lebih sehat, dan membantu hewan.”

Atas nama jurnalisme saya melakukannya mengirim ibu dan ayahku ke lokasi Columbus untuk mencoba Wendy’s Black Bean Burger. Tak satu pun dari mereka adalah vegan.

“Burgernya enak,” kata ibuku Sara. “Ini tidak terlalu pedas, tapi menurut saya saus ranch tidak menambah rasa apa pun dan mungkin menambah kalori. Masih suka roti dan bayam segar, bukan selada es. Namun, saya ingin tahu kandungan kalorinya.”

Ayah saya, Mark, juga mempunyai perasaan serupa.

“Saya pikir itu sangat enak dan rotinya sudah dipanggang,” katanya. “Sandwichnya sendiri memiliki rasa yang sangat segar: lada, jagung, kacang hitam, keju, dan saus. Secara keseluruhan, ini adalah alternatif yang bagus untuk hamburger.”

Terkait: Beyoncé ingin Anda makan kangkung, meluncurkan layanan pesan-antar makanan vegan

Saus dan keju peternakan parmesan bukanlah vegan, tetapi pelanggan dapat memilih untuk tidak memasukkannya ke dalam sandwich.

Bukan hanya orang tua saya yang menyukai burger. Reaksi keseluruhan terhadap hal itu positif, menurut Berita Pertarungan