Bagaimana gemuruh bir ini berkembang dari konsep ke pasar
Pengusaha: Pendiri GrowlerWerks Shawn Huff, Brian Sonnichsen, Evan Rege dan Chris Maier menciptakan uKeg, sebuah penumbuh portabel bertekanan (wadah untuk mengangkut bir kerajinan dan minuman lainnya).
Momen “Aha”: Para pendirinya—berbasis di Portland, Oregon (di mana lagi?)—adalah penggemar bir tradisional, namun bukan pembuat bir tradisional, yang dapat membuat minuman menjadi datar, hangat, dan basi, sehingga menyebabkan dibuangnya IPA edisi terbatas (yang ditakuti “pengecoran saluran”). Tim tersebut sia-sia mencari alat penumbuh bertekanan yang dapat menjaga bir tetap segar dan dingin.
“Saya menyadari ada peluang untuk menghasilkan desain yang khas dan meningkatkan teknologi sehingga kami dapat menawarkan sesuatu yang benar-benar dibutuhkan masyarakat,” kata Huff.
Draf kasar: Para pendiri – semuanya insinyur – 3-D mencetak prototipe plastik dan mendanai sendiri proyek tersebut sebesar $80.000. Setelah menerima tanggapan positif dari pembuat bir, mereka meluncurkan kampanye Kickstarter pada bulan Oktober 2014, mengumpulkan lebih dari $1,5 juta dari lebih dari 10.000 penggemar. Mereka mendirikan toko untuk menyempurnakan produk di GrowlerWerks Design Center for Excellence (alias ruang bawah tanah Sonnichsen).
Tuang segar: Growler uKeg berinsulasi vakum memiliki keran yang dapat dilepas dan dilengkapi dengan tutup tekanan regulasi variabel yang masih dipatenkan, didukung oleh kartrid CO2 food grade, yang mempertahankan tekanan internal yang diperlukan untuk menjaga minuman tetap segar dan bergelembung. Growler berdinding ganda untuk mencegah panas. Rege bertanggung jawab atas penampilan khas si pencerewet; terbuat dari baja tahan karat atau pelapisan tembaga dan memiliki elemen estetika yang mirip dengan pabrik bir tradisional, membuatnya cukup menarik untuk diletakkan di atas meja.
Seperti yang mereka pelajari dari pengujian produk mereka sendiri, kebersihan penumbuh dapat mempengaruhi rasa bir, sehingga tim memastikan uKeg mudah dibongkar dan dibersihkan.
Mulai tab: Setelah pencarian produsen dalam negeri yang sia-sia, tim beralih ke pemasok Tiongkok yang ahli dalam produksi botol baja tahan karat berdinding ganda yang disegel vakum.
uKeg diproduksi dalam ukuran 64 dan 128 ons, dengan harga mulai dari $129 hingga $179. Pengiriman 12.500 unit pertama dijadwalkan untuk pendukung Kickstarter pada bulan September, dengan ritel umum tersedia pada musim gugur ini melalui Growlerwerks.com, Amazon dan pabrik bir serta pub bir tertentu.
Babak selanjutnya: Maier meninggalkan perusahaan musim panas lalu. Untuk mencari lebih banyak pengetahuan bisnis, para insinyur yang tersisa merekrut dewan penasihat yang berpengalaman dalam pengembangan bisnis tahap awal. Mereka juga meminta angel investor untuk menyediakan dana yang memungkinkan mereka terus memproduksi uKeg.
Proyek masa depan mencakup perangkat pasar yang lebih luas untuk mengangkut sari buah apel, anggur bersoda, dan minuman ringan. Dan sebagai tanggapan atas permintaan uKeg yang disederhanakan, tim mengembangkan The Voyager, sebuah mesin penumbuh tanpa perakitan keran. Huff menjelaskan: “Ini adalah versi yang dapat Anda gunakan untuk bermain seluncur salju.”
