Cara Memberi Merek dan Mengiklankan Startup Minuman Kerajinan Anda

Di dalam Mulai pabrik bir mikro, penyulingan, atau pembuatan sari buah apel Anda sendiri, staf Entrepreneur Media Inc. dan penulis Corie Brown bersama Zester Daily Contributors menjelaskan cara memulai industri kerajinan minuman beralkohol, baik Anda ingin memulai pembuatan bir mikro, penyulingan, atau pembuatan sari buah apel sendiri. Dalam kutipan yang telah diedit ini, penulis memberikan gambaran singkat tentang bagaimana memberi merek dan memasarkan bisnis minuman beralkohol kerajinan Anda.

Meskipun banyak pembuat bir yang sudah mapan membanggakan bahwa mereka tidak pernah memasarkan minuman mereka, jika Anda ingin sukses di pasar saat ini, Anda harus memiliki rencana pemasaran sejak awal, kata Keith Lemcke, wakil presiden Siebel Institute yang berbasis di Chicago. .Manajer Teknologi dan Pemasaran untuk World Brewing Academy. Anda harus siap untuk menjual merek Anda dan menyampaikan pesan Anda dengan uang sepeser pun. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan branding bisnis Anda dengan benar.

Merek adalah fondasi perusahaan Anda. Branding adalah alasan keberadaan perusahaan Anda, sinkronisasi segala sesuatu tentang perusahaan Anda yang mengarah pada konsistensi bagi Anda sebagai pemilik, karyawan Anda, dan calon pelanggan Anda. Pencitraan merek mencakup pemasaran, hubungan masyarakat, rencana bisnis, pengemasan, penetapan harga, pelanggan, dan karyawan Anda.

Pencitraan merek menciptakan nilai. Jika dilakukan dengan benar, merek membuat pembeli percaya dan yakin bahwa produk Anda lebih unggul dari pesaing Anda. “Branding adalah alasan orang melihat Anda sebagai satu-satunya solusi terhadap masalah mereka,” kata pakar branding Rob Frankel. “Setelah Anda dapat mengartikulasikan merek Anda dengan jelas, orang-orang memiliki cara untuk menginjili merek Anda.”

Pencitraan merek membuat pesan Anda jelas. “Semakin jelas dan berbeda merek Anda, semakin keras iklan Anda bekerja,” kata Frankel. “Daripada menjalankan iklan Anda delapan atau sembilan kali, Anda hanya perlu menjalankannya tiga kali.”

Merek adalah sebuah janji. Pada akhirnya, branding adalah janji sederhana dan konsisten yang Anda berikan kepada setiap pelanggan yang mengunjungi Anda—hari ini, besok, dan sepuluh tahun dari sekarang. Pencitraan merek menciptakan konsistensi yang memungkinkan Anda memenuhi janji Anda berulang kali.

Pada intinya, strategi branding yang baik mencantumkan satu atau dua elemen terpenting dari produk atau layanan Anda, menggambarkan tujuan akhir perusahaan Anda di dunia, dan menentukan target pelanggan Anda. Hasilnya adalah cetak biru tentang apa yang paling penting bagi perusahaan dan pelanggan Anda. Jangan khawatir: Membuat strategi branding tidak serumit kedengarannya. Inilah cara Anda melakukannya:

Langkah pertama. Pisahkan diri Anda. Mengapa orang harus membeli dari bisnis minuman keras Anda dan bukan dari bisnis lain di kota? Pikirkan tentang kualitas tidak berwujud dari produk Anda, gunakan kata sifat dari “ramah” hingga “cepat” dan setiap kata di antaranya. Tujuan Anda adalah mendapatkan posisi di benak pelanggan sehingga mereka memandang Anda secara berbeda dibandingkan pesaing.

Langkah kedua. Ketahui target pelanggan Anda. Setelah Anda menentukan produk atau layanan Anda, pikirkan tentang target pelanggan Anda — pelanggan sebenarnya yang akan mengunjungi Anda. Siapa orang ini, dan apa satu hal yang mereka inginkan dari bisnis minuman kerajinan Anda?

Langkah ketiga. Mengembangkan kepribadian. Bagaimana Anda menunjukkan kepada pelanggan tentang diri Anda setiap hari? Pikirkan tentang bagaimana Anda akan memenuhi janji merek Anda dan memberikan nilai serta layanan kepada orang-orang yang Anda layani.

Selamat—Anda telah menulis strategi merek Anda. Sekarang Anda dapat menerapkan pengetahuan ini pada upaya pemasaran Anda. Namun berhati-hatilah: Anda memasuki sektor yang jauh lebih kompetitif dibandingkan lima tahun yang lalu. Anda perlu membuat suara keras di pasar agar dapat didengar melebihi kebisingan lainnya.

Cara lama dan lambat dalam menjual bir dengan membuat bir berkualitas dan mendapatkan banyak pengikut yang ingin Anda sukses masih berhasil, kata Charlie Papazian, presiden Brewers Association. “Hal berikutnya akan membantu Anda melewati masa-masa sulit ketika Anda harus melakukan lompatan dan menghabiskan lebih banyak uang untuk berkembang guna mencapai level berikutnya.” Dan ketika Anda mengeluarkan uang untuk pemasaran, itu bukan untuk membeli iklan. “Ini adalah investasi pada karyawan yang turun ke jalan untuk berbicara dengan pengecer, pergi ke festival bir, berbicara dengan peminum bir, membangun hubungan dengan distributor dan restoran.”

Kerajinan bersifat pribadi. Kerajinan bersifat lokal. Dan penggemar kerajinan masih ingin tahu siapa yang membuat minuman di tangan mereka. Memasarkan merek kerajinan dimulai dengan memahami kisah sang pendiri, yang merupakan hal yang sangat berbeda dengan memutuskan kisah apa yang seharusnya. Mengapa produk ini dibuat di sini dan sekarang? Apa yang membawa pendirinya ke tempat ini? Ke mana sang pendiri ingin membawa bisnis ini? Apakah itu produk pendirinya, atau apakah pembuat bir atau penyulingnya adalah jiwa dari merek tersebut? Menjawab pertanyaan-pertanyaan ini adalah latihan eksistensial yang akan mendasari pemasaran dalam misi perusahaan Anda yang lebih besar. Ketika logo, situs web, signage, dan T-shirt mencerminkan misi tersebut dengan cara yang autentik, terdapat peluang untuk melibatkan konsumen Milenial yang sangat penting.

Anda mungkin tidak memiliki lokasi yang indah, namun Anda dapat—dan harus—menciptakan realitas virtual untuk merek Anda yang menarik, ramah, dan menarik. Segala sesuatu yang Anda lakukan online harus dianggap sebagai bagian dari realitas virtual Anda.

Situs web harus dirancang dengan kesan tempat yang sama dengan tempat pembuatan bir, penyulingan, atau pembuatan sari buah apel. Ini sering kali menjadi “tempat” pertama pelanggan berinteraksi dengan merek kerajinan. Kisah pendiri harus menginformasikan tampilan, nuansa, dan pesan di situs web, termasuk logo dan label produk. Jika sebuah situs web tidak menyertakan foto para pendirinya atau gambaran tentang di mana produk itu dibuat, ini berarti hilangnya peluang untuk menangkap nilai jual kerajinan tangan yang penting dan membangun keterlibatan dengan merek tersebut.

Facebook, Twitter, Instagram, dan program media sosial lainnya yang kuat dan bijaksana—yang merupakan upaya pemasaran minimum untuk merek kerajinan apa pun—harus dirancang untuk mengarahkan pelanggan ke situs web di mana para tamu memiliki peluang untuk terlibat lebih dalam dengan merek tersebut.

Tidak ada situs web yang lengkap tanpa menawarkan cara kepada penggemar untuk tetap terhubung dengan merek. Berapa banyak pengunjung yang “masuk” saat mengunjungi situs? Jika salah penanganan, penggemar ini akan “berhenti berlangganan” dan berada di luar jangkauan. Mereka akan menawarkan informasi dan peluang yang menarik dan relevan serta berbagi email merek dengan teman-teman. Pelanggan diundang ke acara yang menampilkan merek tersebut dan merupakan orang yang paling mungkin meminta merek tersebut di toko, restoran, dan bar.

Produknya harus menjadi tahap tengah. Setiap bagian pemasaran untuk tempat pembuatan bir Green Flash di San Diego dirancang untuk melibatkan pelanggan secara langsung dengan bir mereka, kata Mike Hinkley, salah satu pemilik tempat pembuatan bir tersebut bersama istrinya Lisa. “Seluruh strategi pemasaran kami adalah tentang berinteraksi langsung dengan pelanggan melalui acara seperti South by Southwest di Austin,” kata Hinkley. “Kami berusaha keras untuk memasuki negara bagian baru dan membangun merek di pasar baru satu per satu. Kami akan terbang ke kota untuk makan malam bir dengan 15 klien.

Kami mencurahkan banyak upaya untuk pemasaran semacam itu. Jumlah kita kecil—70.000 barel per tahun—dan tersebar di 50 negara bagian. Kami membangun merek dengan cara ini untuk menjaga margin. Kami tidak memberikan diskon. Tidak ada waktu atau uang yang dihabiskan di toko rantai. Kami berbicara langsung dengan pelanggan kami. Kami mencicipi bir bersama pelanggan kami, yang mendidik kelompok inti pecinta bir dan orang-orang baru yang memasuki pasar kerajinan.”

Kompetisi kerajinan tangan telah menjadi alat pemasaran penting bagi Dry Dock Brewing di Aurora, Colorado. Pendirinya, Kevin DeLange dan Michelle Reding, meluncurkan tempat pembuatan bir mereka pada tahun 2005 bersamaan dengan toko pembuatan bir rumahan mereka. Ketika Dry Dock Beer mereka meraih medali tertinggi dalam kompetisi bir pada tahun pertama, berita menyebar melalui situs bir online dan penjualan melonjak, memungkinkan mereka untuk berkembang. Lebih banyak penghargaan menyusul, dan mereka berkembang lagi.

Dengan hanya tumbuh sebagai respons terhadap peningkatan penjualan, mereka mampu membiayai setiap ekspansi dengan pinjaman bank. Sejak awal, satu-satunya strategi pemasaran mereka adalah berpartisipasi dalam festival bir dan mengirimkan bir mereka ke kompetisi, kata DeLange. “Kami tidak melakukan banyak pemasaran lain karena kami tidak perlu melakukannya. Kemenangan memberi Anda kredibilitas instan dan iklan gratis.”