Flu burung Amerika menyebabkan kekurangan telur, tindakan darurat

Ketika wabah flu burung yang mematikan terus menyebar di Amerika Serikat Bagian Barat Tengah, beberapa perusahaan yang bergantung pada telur mempertimbangkan langkah-langkah drastis – mengimpor telur dari luar negeri atau mencari alternatif telur.

Juru bicara Archer Daniels Midland Co mengatakan bahwa seiring meningkatnya persediaan telur dan kenaikan harga, perusahaan pengolahan makanan dan komoditas tersebut telah menerima banyak pertanyaan dari produsen mengenai pengganti telur nabati yang dibuatnya.

Dengan kuatnya dolar yang memperkuat daya beli importir Amerika, beberapa perusahaan mencari pasokan telur dari luar negeri.

“AS tidak pernah mengimpor telur dalam jumlah besar karena kami selalu menjadi produsen berbiaya rendah,” kata Tom Elam dari FarmEcon, sebuah perusahaan konsultan pertanian. “Sekarang, hal itu tidak lagi terjadi.”

Amerika Serikat sedang bergulat dengan wabah flu burung terbesar yang pernah terjadi, yang telah mengakibatkan pemusnahan 40 juta burung. Virus ini telah terkonfirmasi di peternakan komersial dan peternakan di 16 negara bagian AS dan Kanada.

Virus yang sangat menular ini belum menyebar ke manusia di Amerika Serikat, seperti yang terjadi di Asia setelah wabah pada tahun 2003, namun penularan ke manusia mungkin saja terjadi, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.

Sebuah kelompok industri yang mewakili pembuat roti Amerika mulai menekan Departemen Pertanian dan Kongres AS minggu ini untuk mempercepat persetujuan impor telur.

“Kami mempunyai anggota yang pemasok telurnya sudah mengurangi jumlah yang akan mereka terima dalam beberapa minggu ke depan, sementara yang lain tidak mendapat apa-apa,” kata Cory Martin, wakil presiden hubungan pemerintah untuk American Bakers Association. “Mereka mencari telur kemana-mana. Dan masalahnya adalah saat ini tidak tersedia pengganti telur yang cukup untuk memenuhi permintaan.”

Namun, perusahaan yang ingin mengimpor telur mungkin harus mencari jauh-jauh.

“Kanada kekurangan telur dan telah membeli banyak telur dari AS selama beberapa tahun terakhir,” kata Rick Brown, wakil presiden senior di Urner Barry, sebuah firma analisis pasar komoditas. “Meksiko juga sedang menghadapi wabah flu burung, jadi flu burung dilarang untuk dibawa ke AS. Tempat yang logis bagi masyarakat saat ini adalah Eropa.”

Avril, sebuah kelompok pertanian pangan milik petani yang memiliki merek telur terbesar di Perancis, Matines, mengatakan baru-baru ini mereka melihat peningkatan permintaan dari Amerika Serikat dan tempat lain di Amerika dan berencana untuk memulai pengiriman ke Amerika pada bulan Juni

Seorang juru bicara Avril mengatakan kepada Reuters pada hari Jumat bahwa sebagian besar ekspornya akan ditujukan ke Meksiko, meskipun ia mencatat bahwa pengiriman ke Amerika Serikat adalah suatu kemungkinan.

GIGITAN EKONOMI

Tidak mudah mengekspor telur dari Eropa ke Amerika. Perbedaan peraturan berarti bahwa produsen telur di Uni Eropa harus mendapatkan izin individu untuk mengekspor dan terkadang mengubah prosedur agar standar keamanannya sejalan.

Namun ini masih merupakan peluang bisnis yang menarik.

Kedutaan Besar Perancis di Washington membantu salah satu perusahaan telur Perancis untuk memulai proses memperoleh sertifikat ekspor, kata juru bicara Kementerian Pertanian Perancis.

Belanda juga memposisikan diri sebagai eksportir telur ke Amerika Serikat, kata kelompok industri telur Perancis, SNIPO.

“Epidemi flu burung yang berkembang di Amerika berarti kita perlu memulai diskusi secepat mungkin untuk memanfaatkan peluang di pasar ini,” kata SNIPO dalam sebuah pernyataan melalui email, seraya menambahkan bahwa pihak berwenang Perancis tidak merespons secepat mereka. rekan-rekan Belanda. .‎

PERGESERAN HARGA

Sementara itu, perusahaan-perusahaan yang tetap berpegang pada pemasok telur yang dekat dengan wilayah mereka akan menghadapi kenaikan harga yang jauh lebih tinggi akibat wabah ini. Hampir 30 persen telur kerupuk di AS – termasuk telur cair, kering, atau beku yang digunakan oleh produsen makanan – hilang karena wabah ini, menurut data Martin dan federal.

Wabah ini telah menyebabkan peningkatan tajam dalam harga grosir telur-telur tersebut, dari 63 sen per lusin pada akhir April, ketika kawanan bertelur pertama terinfeksi, menjadi $1,83 per lusin pada minggu ini, kata Brown.

Harga grosir “telur cangkang”, yang biasanya dijual dalam karton di toko kelontong, juga naik, dari $1,19 selusin pada akhir April menjadi $2,03 selusin minggu ini, kata Brown.

Namun, beberapa produsen makanan beralih ke telur dengan cangkang yang lebih mahal untuk mengisi kembali persediaan, meskipun hal itu berarti ada biaya tambahan untuk mengirim telur ke fasilitas pemecahan yang akan memecahkan cangkangnya, kata Elam.

Analis di Goldman Sachs memperkirakan bahwa konsumen akan menghabiskan tambahan $7,5 miliar hingga $8 miliar karena terbatasnya pasokan telur.

Nestlé SA – yang menggunakan telur untuk beberapa produk es krim Dreyer’s, Edy’s dan Häagen-Dazs – mengatakan pihaknya siap menghadapi kelangkaan dan bekerja sama dengan pemasok untuk membantu melindungi ayam.

Dunkin’ Brands Group Inc mengatakan kepada Reuters bahwa pihaknya menyerahkan kepada pewaralaba untuk memutuskan apakah akan menanggung kenaikan biaya yang mereka lihat atau meneruskannya kepada konsumen.

MASALAH HIDUP ATAU KEMATIAN

Bagi beberapa perusahaan, pasokan telur yang telah dibuahi dapat menjadi masalah hidup atau mati. Beberapa pembuat vaksin, termasuk Merck & Co Inc., memelihara kawanan ayam mereka sendiri untuk menghasilkan telur yang digunakan untuk menetaskan vaksin yang melindungi terhadap penyakit seperti campak dan gondongan.

Merck mengatakan pihaknya tidak mau mengambil risiko terhadap kawanan ayamnya karena flu burung terus menyebar – keamanan ketat di sekitar unggas dan kesehatan ayam terus dipantau.

Sanofi Pasteur, divisi vaksin Sanofi, mengatakan pihaknya juga memantau wabah ini dengan cermat – khususnya dengan Departemen Pertanian negara bagian di Pennsylvania, yang merupakan rumah bagi beberapa pemasoknya dan kawanan ayam petelur terbesar keempat di AS. Sejauh ini, belum ada kasus flu burung yang teridentifikasi di sana.

“Kami terus melakukan tindakan pencegahan pada sistem pasokan telur kami, termasuk biosekuriti dan prosedur keamanan fisik, untuk melindungi pemasok kami dari dampak wabah ini atau wabah unggas apa pun,” kata perusahaan itu dalam sebuah pernyataan kepada Reuters.

Dan GlaxoSmithKline Plc mengatakan kepada Reuters bahwa pihaknya memperkuat standar keamanan hayati di lebih dari 30 peternakan bertelur di Kanada yang didedikasikan untuk memproduksi telur untuk vaksin flu manusia milik perusahaan tersebut.

Perusahaan tersebut memiliki pasokan telur lebih banyak daripada yang dibutuhkan untuk produksi vaksin flu di Kanada dan Jerman, kata seorang juru bicara.

Namun ketika wabah flu burung menyebar di Amerika Serikat, ia menambahkan, “kami memantau dengan cermat situasi saat ini dan telah memperingatkan seluruh peternakan kami.”

(Versi cerita ini mengoreksi nama kelompok industri Perancis, menunjukkan bahwa nama tersebut mengacu pada kepentingan Belanda, bukan juru bicara kementerian pertanian)