Inspeksi tidak menemukan masalah di pabrik es krim Oklahoma

Beberapa hari setelah penyakit yang ditularkan melalui makanan dikaitkan dengan produk es krim Blue Bell, inspeksi negara dari pabrik Oklahoma yang kemudian terhubung dengan infeksi memuji fasilitas itu karena tidak memiliki pelanggaran dan melakukan ‘pekerjaan baik’ sesuai dengan salinan laporan inspeksi.

Inspektur tidak punya alasan untuk melihat Listeria selama tinjauan rutin, karena tidak ada masalah yang terdeteksi dan fasilitas itu tidak memiliki riwayat masalah yang berkaitan dengan penyakit ini, kata Stan Stromberg, direktur departemen ketahanan pangan untuk Departemen Pertanian, Makanan, dan Kehutanan Oklahoma.

“Dengan organisme seperti Listeria, Anda tidak dapat melakukan inspeksi visual,” kata Stromberg Kamis.

Produk -produk Jam Biru Diferasi membuat delapan orang di Kansas dan tiga di Texas. Tiga dari lima di Kansas meninggal dan pejabat kesehatan di sana mengatakan Listeria, juga dikenal sebagai listeriosis, mungkin merupakan faktor kontribusi dalam kematian.

Blue Bell sementara menutup fasilitasnya di Broken Arrow, Oklahoma, dan jalur produksi di fasilitasnya di Brenham, Texas, tempat perusahaan itu berkantor pusat. Blue Bell juga mengingat lebih dari 25 produknya sejak bulan lalu.

Dalam satu halaman laporan di pabrik Oklahoma, yang diberikan kepada Associated Press sebagai tanggapan atas permintaan dari catatan terbuka, seorang inspektur menulis “Tidak ada pelanggaran yang diamati!” dan “Pertahankan!”

Pada saat inspeksi, Listeria hanya ditelusuri ke fasilitas Brenham Blue Bell. Blue Bell mengeluarkan penarikan kembali pertamanya pada 13 Maret.

Stromberg mengatakan pejabat Oklahoma hanya mengetahui pada 22 Maret bahwa Listeria dikaitkan dengan produk yang diproduksi oleh pabrik Oklahoma.

Stromberg mengatakan agensinya sejak itu telah bersama pabrik dan bekerja dengan Food and Drug Administration dan lembaga lain untuk menentukan penyebab Listeria.

“Setelah Anda mengidentifikasi di mana itu, Listeria relatif mudah dikendalikan. Tapi itu akan seperti mencari jarum di jalan jerami,” katanya.

Pejabat Washington dapat membuktikan masalah mendeteksi Listeria di pabrik. Setidaknya dua orang menjadi sakit setelah Listeria terdeteksi dalam produk yang diproduksi oleh Snoqualmie Gourmet -S. Perusahaan menanggapi dengan mengeluarkan penarikan kembali pada bulan Desember. Ini mengatasi masalah dengan keselamatan kesehatan dan disetujui sebulan kemudian untuk melanjutkan operasi.

“Mungkin Anda hanya bekerja untuk menjaga tanaman Anda benar -benar bersih, tetapi Anda juga harus bekerja agar tetap dalam pemulihan yang baik, karena organisme dapat tergelincir ke dalam celah, atau masuk ke celah di mana dinding dan lantai bersatu,” kata Lucy Severers, manajer keamanan pangan untuk Departemen Pertanian di Washington.

Stromberg mengatakan dia tidak percaya bahwa ada penjelasan tentang proses inspeksi di Oklahoma, karena para pejabat biasanya tidak menyerahkan sampel untuk pengujian laboratorium sebagai bagian dari tinjauan rutin, kecuali ada masalah seperti kebersihan. Tidak ada masalah seperti itu yang ditemukan dalam inspeksi 18 Maret, yang dilakukan satu dari delapan hingga sepuluh tahun di pabrik.

Sebelum penarikan, fasilitas di Brenham diselidiki sepenuhnya pada bulan Februari dan Departemen Layanan Kesehatan Negara Texas menemukan beberapa masalah kecil. Fasilitas Brenham diselidiki setiap bulan.

“Selama bertahun -tahun, Blue Bell telah memiliki catatan inspeksi yang baik dan sangat sedikit masalah, yang tidak mengarah pada masalah penegakan hukum (yaitu Fine),” kata juru bicara agensi Carrie Williams di ‘NE Post.

Dalam sebuah pernyataan Kamis, Blue Bell mengatakan: “Fakta bahwa produk kami terkait dengan acara ini sangat mengganggu kami. Kami mohon maaf atas berita ini dan kami melakukan segala yang mungkin untuk menentukan penyebab wabah tersebut.”

Listeria adalah infeksi yang mengancam jiwa yang disebabkan oleh makanan yang terinfeksi bakteri yang disebut Listeria monocytogenes, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Penyakit ini terutama mempengaruhi wanita hamil dan bayi mereka yang baru lahir, orang dewasa yang lebih tua dan orang -orang dengan sistem kekebalan tubuh dilemahkan oleh kanker, perawatan kanker atau kondisi serius lainnya.

CDC mengatakan tes pendahuluan Kamis menunjukkan bahwa tiga orang lagi memiliki suku Listeria yang sama dengan yang lain di beberapa titik dari 2010 hingga 2012, tetapi pengujian lebih lanjut diperlukan sebelum koneksi dikonfirmasi.