Jangan tertipu oleh label makanan

Bebas gula. Alami. Multigrain. Ini hanya beberapa kata yang mungkin Anda lihat pada kata-kata pengemasan makanan yang digunakan secara teratur oleh produsen makanan dengan harapan bahwa konsumen mereka yang berpikiran kesehatan akan mendapatkan lebih banyak produk.

Tetapi apakah klaim ini benar -benar berarti bahwa makanan tertentu lebih baik untuk tubuh Anda? Bonnie Taub-Dix, RDN, pengaruh nutrisi yang berbasis di New York Bacalah sebelum memakannyaJawab beberapa pertanyaan untuk membantu Anda memisahkan kesehatan hype pada label makanan.

T: Apa saja cara terpenting konsumen ditipu saat melihat label nutrisi?

Diameter: ‘Konsumen tertarik pada label mencolok di bagian depan paket, tetapi kami tidak memakan paket, itulah yang di dalamnya penting! Kata ‘bebas’ dianggap bebas kalori, tetapi ‘bebas -lemak’ dapat berarti bahwa bebas gula dapat mengandung lebih banyak lemak daripada yang Anda gemuruh. Poin ini – diyakini berarti sehat dan sehat, tetapi garam dan gula tentu saja ‘. ‘Multigrain’ berarti banyak biji -bijian – tetapi tidak harus utuh biji -bijian.

Jangan tertipu! Berikut adalah definisi untuk tiga kata yang Anda lihat pada paket makanan secara teratur:

Bebas: Makanan “bebas” berarti bahwa suatu produk tidak mengandung jumlah atau hanya jumlah sepele dari satu atau lebih komponen ini: lemak, lemak jenuh, kolesterol, natrium, gula dan kalori. Kalori -Belas berarti kurang dari 5 kalori per porsi. Bebas gula dan bebas lemak berarti kurang dari 0,5 gram per porsi.

Alami: Lihat sebelum Anda melompat ke produk yang membanggakan bahwa mereka ‘tentu saja’. FDA belum menetapkan definisi untuk ‘alami’.

Multigrain: Jika makanan disebut ‘multigrain’, itu berarti bahwa lebih dari satu jenis biji -bijian telah digunakan dalam produk – meskipun tidak satu pun dari mereka yang merupakan biji -bijian utuh. Lihatlah label paket untuk memastikan suatu produk adalah gandum utuh. Bahan pertama yang tercantum harus berisi kata ‘keseluruhan’, seperti ‘gandum utuh’ atau ‘seluruh gandum’.

T: Apa yang paling penting bagi konsumen untuk mencari label nutrisi?

Taub-Dix: “Lihat apakah ukuran Kementerian! Ini bukan hanya tentang apa yang Anda makan … Terkadang ini tentang seberapa banyak Anda makan. Meskipun kalori adalah yang terpanas yang terdaftar di label makanan, survei menunjukkan bahwa sebagian besar dari kita bahkan tidak tahu apa mereka atau seberapa banyak mereka butuhkan. Buat ukuran porsi yang realistis untuk Anda dan keluarga Anda.”

Jangan tertipu! Lihat panduan ukuran porsi yang sehat ini:

Biji -bijian
1 porsi gandum = 1 cangkir = baseball (atau kepalan tangan Anda)
1 porsi nasi, pasta atau kentang tumbuk = 1/2 cangkir = 2 bola golf
1 gulungan porsi atau bagian pati kecil = 2/3 cangkir = bola tenis
1 porsi roti = 1 gram = 1 potong

Buah/Sayuran
1 porsi buah atau sayuran = 1 cangkir = baseball (atau kepalan tangan Anda)
1 porsi buah atau sayuran kering = 1/4 cangkir = bola golf

Produk susu
1 porsi keju = 1 gram = 2 dadu
1 porsi susu atau yogurt = 1 cangkir = baseball (atau kepalan tangan Anda)

Kacang/kacang
1 kacang porsi = 1/2 cangkir = 2 bola golf
1 porsi kacang = 1/4 cangkir = bola golf
1 porsi mentega kacang = 2 sendok makan = ping pongball (atau 2 poker
slide)

Daging/Ikan/Unggas
1 porsi daging, ikan atau unggas = 3 ons = penutup kartu (atau buku cek)

Lemak/minyak
1 porsi minyak atau mentega = 1 sendok makan = chip poker (atau ujung ibu jari Anda)

T: Ada tips lain untuk belanja makanan?

Diameter: “Jangan tinggalkan kacamata Anda di rumah! Ha! Belanja makanan pintar tidak harus membutuhkan lebih banyak waktu daripada membuat pilihan yang buruk. Kembangkan ‘daftar belanja yang sehat’ dan belanja makanan bisa menjadi mudah!”

Jangan tertipu! Buat daftar belanja yang sehat:
Kompilasi daftar master dan simpan ke komputer Anda sehingga Anda dapat mencetak salinan dan menyimpannya di atas meja atau di bawah magnet di lemari es. Ini akan memungkinkan Anda untuk mengelilingi item jika perlu atau saat Anda mengingatnya. Ini juga akan mencegah pembelian impulsif yang bisa kurang sehat, dan Anda juga menghemat waktu dengan membaca setiap label, sebagai item inti dalam daftar Anda yang telah Anda periksa sebelumnya.