Jerman menghentikan penjualan unggas, daging babi, dan telur karena ketakutan
5 Januari 2011: Dalam foto ini, polisi berdiri di depan sebuah perusahaan produk pakan ternak di Uetersen, Jerman utara yang digeledah oleh pihak berwenang dan ditutup sementara. Pihak berwenang Jerman telah menghentikan lebih dari 4.700 peternakan menjual daging dan telur mereka sebagai tindakan pencegahan terhadap skandal yang berkembang mengenai pakan ternak yang terkontaminasi bahan kimia penyebab kanker yang juga mempengaruhi ekspor. Pihak berwenang yakin sekitar 150.000 ton pakan unggas dan babi yang mengandung lemak industri diberikan kepada ternak di seluruh Jerman. Lemaknya mengandung dioksin dan seharusnya tidak ada dalam makanan.
BERLIN – Jerman menghentikan penjualan unggas, daging babi dan telur dari lebih dari 4.700 peternakan pada hari Jumat setelah pakan ternak terkontaminasi dengan dioksin penyebab kanker, sementara pihak berwenang di tempat lain berupaya mencari tahu sejauh mana makanan yang terkontaminasi tersebut telah menyebar.
Korea Selatan dan Slovakia pada hari Jumat melarang penjualan beberapa produk hewani yang diimpor dari Jerman, sementara pihak berwenang di Inggris dan Belanda menyelidiki apakah makanan yang mengandung telur Jerman – seperti mayones atau produk telur cair – aman untuk dimakan.
Jaksa di negara bagian utara Schleswig-Holstein telah meluncurkan penyelidikan terhadap perusahaan Jerman Harles & Jentzsch GmbH, mencurigai perusahaan tersebut mengetahui namun tidak memberitahu pihak berwenang bahwa lemak yang diproduksi untuk digunakan dalam pakan pelet terkontaminasi dengan dioksin.
Hasil pengujian yang dirilis Jumat terhadap lemak tersebut menunjukkan beberapa di antaranya mengandung lebih dari 77 kali jumlah dioksin yang diperbolehkan, kata menteri pertanian negara bagian tersebut. Dari 30 sampel yang diuji sejauh ini, 18 mengandung lebih banyak dioksin daripada yang diperbolehkan secara hukum.
Dioksin adalah kontaminan yang biasanya dihasilkan dari pembakaran industri dan proses kimia lainnya. Paparan dioksin dalam jumlah tinggi dikaitkan dengan peningkatan kejadian kanker.
Pihak berwenang yakin 150.000 ton pakan pelet untuk unggas dan babi mungkin mengandung lemak industri yang terkontaminasi yang diproduksi oleh Harles & Jentzsch. Mereka mencoba untuk mengetahui seberapa luas kontaminasi tersebut dan berapa lama pakan yang terkontaminasi tersebut telah beredar.
Skandal ini terkuak setelah pengujian acak rutin awal pekan ini mengungkapkan kadar dioksin yang berlebihan pada telur ayam di wilayah barat negara tersebut. Lebih dari 8.000 ayam diperintahkan untuk disembelih dan ketakutan akan makanan yang terkontaminasi menyebar ke industri daging babi terkenal di Jerman.
Kementerian Pertanian Jerman mengatakan pada hari Jumat bahwa pihaknya belum menerima laporan mengenai masalah kesehatan terkait dengan makanan yang terkontaminasi tersebut, namun pihaknya menghentikan penjualan produk dari peternakan tertentu sebagai tindakan pencegahan sampai tes lebih lanjut dapat dilakukan. Sejauh ini sekitar 1 persen lahan pertanian di negara tersebut terkena dampaknya.
“Strategi ini mengarah pada banyaknya peternakan yang ditutup, yang akan dikurangi selama pengujian dan klarifikasi dalam beberapa hari mendatang,” kata Ilse Aigner, Menteri Pertanian.
Hasil tes diharapkan segera diketahui apakah jejak dioksin ditemukan dalam susu atau daging di dua negara bagian Jerman tempat pengiriman pakan yang terkontaminasi, kata Holger Eichele, juru bicara Kementerian Pertanian.
Menurut pengujian terbaru terhadap telur-telur dari peternakan tempat ayam mengonsumsi pakan yang terkontaminasi, “dua pertiganya bersih dan sekitar sepertiganya berada di ambang batas yang dianggap berbahaya,” katanya.
Chris Elliott, pakar keamanan pangan di Queens University, Belfast, mengatakan sejauh ini bahaya terhadap konsumen tampaknya terbatas.
“Konsentrasi yang terdeteksi dalam kasus ini berada di atas batas toleransi hukum, namun hanya sedikit saja. Hal ini menunjukkan bahwa potensi risiko bahaya dari telur-telur ini sangat rendah,” kata Elliott.
Di Brussel, Komisi Eropa mengatakan pihaknya “memantau dengan cermat situasi ini bersama pihak berwenang Jerman.”
Pada tahun 1999, dioksin dari oli motor dicampur ke dalam pakan ternak di Belgia, sehingga menyebabkan larangan impor secara luas dan makanan ditarik dari pasar. Skandal ini mendorong Uni Eropa untuk menetapkan tingkat maksimum dioksin dalam pakan ternak pada tahun 2001.
Geert De Poorter, direktur jenderal laboratorium di badan keamanan pangan Belgia, mengatakan kepada The Associated Press bahwa dia tidak yakin skandal pakan Jerman akan membahayakan kesehatan masyarakat.
“Jika kita menilai angka-angka yang kami peroleh dari Jerman mengenai produk-produk terkontaminasi dan kami mengekstrapolasinya untuk membandingkannya dengan krisis di Belgia, maka kami mempunyai perkiraan kasar 50 hingga 100 kali (lebih sedikit),” kata De Poorter.
Ia lebih lanjut mencatat bahwa langkah-langkah untuk mencegah skandal tersebut telah diperkuat sejak ketakutan dioksin di Belgia, ketika Eropa hampir tidak memiliki kendali dan pendeteksian produk-produk yang terkontaminasi membutuhkan waktu berminggu-minggu, bukan berhari-hari.
Para petani di Jerman menuntut kompensasi atas kerugian yang mereka perkirakan mencapai 60 juta euro ($79 juta) per minggu, namun Eichele mengatakan masih terlalu dini untuk memperkirakan total kerugian yang ditimbulkan.
“Pertama-tama kita harus mencari tahu apa yang menyebabkan hal ini,” kata Eichele. “Itu harus dibersihkan, lalu kita harus melihat seberapa parah kerusakannya dan kemudian bagaimana kita bisa membantu para petani tersebut.”
