Kalori pada menu tidak mempengaruhi pilihan makanan anak -anak

Peneliti AS mengatakan pada hari Selasa bahwa restoran cepat saji di New York akan menempatkan skor kalori pada menu untuk menempatkan jumlah kalori.

Mereka menemukan bahwa anak -anak dan remaja memperhatikan kalori pada menu, tetapi kalori membuat sedikit perbedaan dalam apa yang mereka pilih untuk dipesan. Para peneliti mengatakan bahwa rasa adalah faktor terpenting yang diberikan anak -anak dan remaja untuk menu mereka.

Studi yang diterbitkan secara online di International Journal of Obesity, menantang gagasan bahwa pelabelan kalori mempengaruhi perilaku pembelian remaja atau orang tua yang membeli makanan untuk anak -anak mereka.

“Ini berarti bahwa kita harus merenungkan jenis intervensi apa yang bisa lebih efektif,” kata Dr. Brian Elbel dari NYU, yang memimpin penelitian, dalam sebuah wawancara telepon.

Komisi Menu Kalori di Restoran adalah bagian dari Undang -Undang Perawatan Kesehatan Baru Presiden Barack Obama, termasuk dalam tekanan Gedung Putih untuk menurunkan obesitas, yang merupakan salah satu tantangan kesehatan terbesar yang dihadapi Amerika Serikat.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS mengatakan dua pertiga orang dewasa Amerika dan 15 persen anak -anak kelebihan berat badan atau obesitas. Di beberapa negara, tingkat obesitas anak -anak lebih dari 30 persen.

AS pertama Dame Michelle Obama, yang mengarah ke inisiatif administrasi tentang inisiatif obesitas anak -anak, telah mendesak produsen makanan untuk mengepak makanan lagi, jadi lebih sehat untuk anak -anak.

Konsumen yang lebih baik diinformasikan
New York menjadi kota AS pertama yang mencoba menyerang epidemi obesitas AS dengan mewajibkan restoran cepat saji untuk mendaftar kalori makanan mereka pada menu pada tahun 2008. Harapannya adalah bahwa konsumen yang lebih baik akan membuat pilihan makanan yang lebih baik.

Para peneliti di University of New York ingin melihat seberapa efektif hukum kota itu untuk membuat orang tua dan orang muda berpikir dua kali tentang memesan makanan kalori tinggi.

Tim mengumpulkan tanda terima restoran dan mewawancarai 427 orang tua dan remaja di restoran cepat saji, baik sebelum dan sesudah pelabelan wajib dimulai pada Juli 2008.

Mereka fokus pada empat rantai terbesar di New York: McDonald’s, Private Burger King, Wendy’s dan Yum Brands Inc’s KFC.

Mereka membandingkannya dengan makanan yang dibeli dari restoran di Newark di dekatnya, New Jersey, yang tidak memiliki pelabelan wajib.

Para peneliti menemukan bahwa 57 persen remaja yang dipertanyakan di New York mengatakan mereka memperhatikan informasi kalori dan 9 persen mengatakan informasi ini mempengaruhi pilihan makanan mereka.

“Yang belum pernah kita lihat adalah perubahan dalam jumlah kalori sebelum dan sesudah awal pelabelan,” kata Elbel. “Kami juga tidak melihat perubahan jumlah kalori untuk pilihan yang dibuat orang tua untuk anak -anak mereka.”

Para remaja yang membeli remaja berjumlah sekitar 725 kalori per makan dan orang tua makanan yang dibeli untuk anak -anak mereka sekitar 600 kalori per makan.

Studi ini menemukan bahwa sebagian besar remaja meremehkan jumlah kalori yang mereka beli, beberapa dengan hingga 466 kalori.

Elbel mengatakan penelitian ini tidak cukup besar untuk memprediksi bagaimana pelabelan makanan akan bekerja karena diluncurkan dalam undang -undang kesehatan baru.