Korban wabah E.Coli tidak akan pernah pergi ke Chipotle lagi

Chris Collins selalu selektif tentang di mana dia akan pergi. Dia mengatakan dia menghormati Chipotle karena integritas makanan dan kebijakan kesejahteraan hewan.

Tetapi seminggu setelah dirawat di rumah sakit karena kebutuhan usus yang parah, Collins tidak lagi menganggap restoran kasual Meksiko sebagai pilihan yang aman.

Collins adalah salah satu dari setidaknya 39 orang di Oregon dan Washington yang sakit dengan E. coli dalam wabah yang terhubung dengan rantai populer.

“Kenyataannya adalah ada limbah dalam makanan saya. Sesuatu yang tidak pernah saya katakan kecuali saya sakit, ‘katanya. “Bagi saya, sepertinya tidak masuk akal untuk mengambil risiko itu lagi.”

Collins memutuskan untuk membicarakan pengalamannya setelah membaca komentar di media pers dan media sosial dan menyimpulkan bahwa orang tidak memahami keseriusan E. coli.

Dia juga ingin orang memahami berapa banyak hal yang bisa salah di restoran dan menyebabkan pelanggan sakit.

Pejabat Washington State dan Oregon menguji makanan segar dari sepuluh restoran Chipotle yang terkait dengan wabah E. coli, berharap menemukan bukti yang membawa mereka ke apa yang membuat Collins sakit.

Sejauh ini, tebakan terbaik mereka adalah bahwa bakteri akan ditemukan pada produk segar seperti selada, tomat, ketumbar atau bawang, atau mungkin rempah -rempah.

Chipotle secara sukarela menutup lebih dari 40 restoran di Oregon dan Washington State ketika mereka diperingatkan oleh pejabat kesehatan wabah E. coli.

Pegawai negeri mengatakan Chipotle bekerja dengan penyelidikan mereka. Perusahaan mengatakan sedang melakukan tes sendiri untuk mengetahui apakah ia memiliki masalah dalam rantai pasokan makanan.

Dua minggu setelah Collins makan mangkuk ayam chipotle dengan nasi merah, kacang hitam, sal tomat, keju dan guacamole, pemain berusia 32 tahun yang aktif kehilangan hampir dua minggu bekerja dan masih tidak terasa enak.

“Saya merasa seperti saya datang ke sana. Saya masih merasa tidak nyaman saat makan. Saya masih merasa sangat lelah, ‘katanya.

Pengembang web independen dan fotografer jujur ​​dengan klien dan teman -temannya tentang penyakitnya. Dia mengatakan interaksinya dengan klien dan orang lain membantunya menyadari betapa berbahayanya penyakit itu.

“Saya merasa seperti menghindari peluru. Saya senang saya sebagus saya,” kata Collins, yang berolahraga lima hingga enam kali seminggu dan ingin berjalan.

Dia awalnya berpikir dia menderita flu, dengan nyeri otot, sakit perut dan perut sakit.

“Ketika setiap hari berlalu, masing -masing gejala bertahap menjadi lebih buruk,” kenang Collins. Setelah pergi ke kamar mandi 16 hingga 20 kali dalam satu periode 12 jam, ia memutuskan sudah waktunya untuk mendapatkan bantuan medis.

Collins pertama kali pergi ke perawatan darurat. Mereka menatapnya dan mengirimnya ke ruang gawat darurat. Saat itulah benar -benar mulai menakutkan. Dia tidak menghubungkan penyakitnya ke Chipotle sampai dokter memanggil darurat pada hari berikutnya.

Sekarang dia sama sekali tidak siap untuk makan di luar dan dia dan istrinya serius mempertimbangkan untuk menjadi vegetarian.

“Kami tidak pernah muak makan di rumah. Jika kami keluar, itu karena kenyamanan atau untuk mendapatkan sesuatu yang terlalu rumit untuk membuat diri kami sendiri,” kata Collins. “Apakah perlu mengetahui bahwa Anda tidak tahu apa yang terjadi dalam prosesnya?”

Collins telah menghubungi seorang pengacara untuk membicarakan pilihannya, tetapi belum memutuskan apakah ia akan mengajukan gugatan.

“Aku tidak sekarat pada saat ini,” katanya. “Itu adalah minggu yang sangat traumatis dan sulit bagi saya. Saya pikir saya bisa bersabar dan melihat apa yang terjadi. ‘