Lihatlah lebih dari sekadar diet bebas gluten
Selama bertahun-tahun, orang tua dan dokter telah meneliti manfaat diet bebas gluten dan bebas kasein untuk anak autis.
Banyak yang melaporkan keberhasilan besar dengan pembatasan tersebut. Sekarang, orang tua dan dokter anak-anak berkebutuhan khusus tidak hanya melakukan diet ini, tetapi juga memeriksa label makanan untuk mengetahui pewarna, bahan tambahan, dan kandungan gula.
Konsep pemantauan bahan tambahan makanan sintetis pertama kali mendapatkan popularitas di kalangan orang tua yang memiliki anak-anak penderita ADHD, namun kini orang tua yang memiliki anak-anak autis sedang menjajaki manfaat dari menghilangkan perasa, pewarna, dan gula buatan ini dari makanan anak-anak mereka. Tujuan menghilangkan unsur-unsur ini adalah untuk mengurangi perilaku merangsang diri sendiri yang tidak pantas dan meningkatkan fokus. Orang tua dan guru melaporkan keberhasilannya.
“Saya melihat perubahan dalam waktu 24 jam. Siswa ini tertawa tak terkendali sepanjang waktu, dan di hari pertama dia menjadi lebih pendiam dan fokus,” salah satu guru bercerita.
Seorang ibu dari dua anak pada spektrum ini mengatakan bahwa memantau asupan gula membuat suasana hati anak-anaknya lebih seimbang.
“Ketika mereka mengonsumsi gluten atau terlalu banyak gula, suasana hati mereka berubah dengan cepat,” katanya.
Mengambil langkah pertama untuk menerapkan perubahan ini mungkin sulit bagi orang tua, terutama ketika memberi makan anak-anak yang hanya makan makanan berwarna tertentu atau makan makanan yang sama setiap hari, yang merupakan kebiasaan umum di antara banyak anak autis. Selain itu, banyak anak-anak yang mengikuti program berbasis ABA diperkuat dengan makanan yang dapat dimakan, yang sering kali berupa permen, keripik, kue kering, atau camilan lain yang sangat memotivasi.
Orang-orang Amerika pada umumnya menjadi lebih sadar akan apa yang mereka masukkan ke dalam tubuh mereka dalam beberapa tahun terakhir, seperti yang terlihat dari banyaknya buku masak sehat, toko makanan alami dan organik, dan pilihan pengobatan holistik yang tersedia di Amerika.
Orang tua dari anak-anak dengan gangguan spektrum autisme terus meneliti cara untuk mendukung pertumbuhan kognitif, sosial dan fisik anak-anak mereka dan menghilangkan bahan tambahan makanan sintetis dan gula dari dapur adalah upaya lain untuk menjalani hidup sehat dan memecahkan teka-teki autisme.
Jennifer Cerbasi bekerja sebagai guru pendidikan khusus di sebuah sekolah negeri di New Jersey. Sebagai pemilik The Learning Link, LLC, dia bekerja dengan orang tua di rumah untuk mendukung kesehatan akademik, sosial, emosional dan fisik anak-anak melalui berbagai layanan. Jennifer menggunakan pelatihannya di bidang Analisis Perilaku Terapan di kedua lingkungan tersebut untuk mendorong perkembangan anak-anak. Selain pekerjaannya di kelas dan di rumah, ia juga anggota Asosiasi Nasional Guru Pendidikan Khusus dan Asosiasi Pengawasan dan Pengembangan Kurikulum. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi www.jennifercerbasi.com.
