Makan kacang-kacangan dapat membantu Anda menurunkan berat badan

Mengonsumsi satu porsi buncis, kacang polong, lentil, atau buncis setiap hari dapat membantu pelaku diet menurunkan berat badan ekstra, menurut analisis baru dari penelitian yang ada.

Para peneliti memeriksa data dari hampir dua lusin percobaan dan menemukan bahwa peserta yang makan sekitar tiga perempat cangkir kacang-kacangan setiap hari kehilangan sekitar tiga perempat pon lebih banyak dibandingkan mereka yang tidak makan kacang-kacangan, terlepas dari apakah diet tersebut bertujuan. pada penurunan berat badan.

Penulis utama Dr Russell de Souza mengatakan kepada Reuters Health bahwa kacang-kacangan – atau kacang-kacangan, sebagaimana dikenal di banyak belahan dunia – adalah sumber protein berkelanjutan yang penting, ditambah lagi kaya akan serat.

“Daun juga memiliki ‘indeks glikemik’ yang rendah, yang berarti karbohidrat di dalamnya tidak meningkatkan gula darah secepat roti putih atau tepung putih,” kata de Souza, peneliti di Li Ka Shing Knowledge Institute di St. Louis. Rumah Sakit Michael di Toronto.

Penelitian sebelumnya telah menemukan bahwa mengonsumsi makanan tinggi serat dan protein serta rendah indeks glikemik mendorong penurunan berat badan, namun peran spesifik kacang-kacangan masih belum jelas, tulis de Souza dan rekan penulisnya di The American Journal of Clinical Nutrition.

“Kami melakukan penelitian ini sebagai salah satu dari serangkaian makalah yang kami kerjakan untuk mengetahui dampak denyut nadi terhadap tekanan darah, kolesterol darah, berat badan, dan pengendalian nafsu makan untuk membantu komite pedoman merumuskan saran diet dengan lebih baik,” katanya. . melalui email.

Para peneliti memilih 19 studi, berdasarkan 21 uji klinis, yang membandingkan efek pola makan yang mengandung kacang-kacangan dengan pola makan yang tidak mengandung kacang-kacangan namun memiliki jumlah kalori yang sama.

Hanya empat penelitian yang dirancang sebagai studi penurunan berat badan; sisanya dimaksudkan untuk mempelajari pemeliharaan berat badan. Sebanyak 940 orang dewasa yang mengalami obesitas atau kelebihan berat badan ikut serta dalam uji coba yang berlangsung selama empat hingga 12 minggu.

Setelah rata-rata enam minggu, peserta penelitian yang makan kacang-kacangan setiap hari kehilangan sekitar 0,34 kilogram (0,75 lb) lebih banyak dibandingkan mereka yang tidak.

“Meskipun jumlah penurunan berat badannya kecil, penting untuk mengatakan bahwa diet yang kami ulas tidak dirancang untuk menurunkan berat badan,” kata de Souza.

Enam dari uji coba juga menunjukkan bahwa makan kacang-kacangan dikaitkan dengan penurunan lemak tubuh, meskipun tidak ada bukti adanya perbedaan pada lingkar pinggang.

De Souza mengatakan mengganti kacang-kacangan dengan sumber protein lain, seperti daging, bisa menjadi cara yang mudah untuk makan lebih sehat dan menurunkan berat badan.

“Dalam penelitian lain yang kami lakukan, kami menemukan bahwa kacang-kacangan dapat membantu mengendalikan nafsu makan – mengonsumsi kacang-kacangan senilai 100 kalori saat makan akan membuat Anda merasa sepertiga lebih kenyang dibandingkan 100 kalori dari makanan lain,” katanya.

De Souza mengatakan menurunkan berat badan relatif mudah, namun mempertahankannya jauh lebih sulit.

“Di situlah menurut kami, mengonsumsi lebih banyak kacang-kacangan dalam makanan harian Anda dapat sangat membantu,” katanya.

Ada batasan tertentu dalam penelitian ini. Banyak dari uji coba tersebut bersifat jangka pendek dan tidak berkualitas tinggi. Para penulis juga tidak dapat mengatakan apa dampak jangka panjang dari mengonsumsi kacang-kacangan.

Lauren Graf, ahli diet terdaftar di Montefiore Medical Center di New York, mengatakan dia tidak terkejut dengan temuan ini dan ada beberapa manfaat kesehatan dari makan kacang-kacangan secara teratur.

“Kacang mengandung antioksidan dan fitokimia yang membantu melindungi terhadap kanker dan penyakit kardiovaskular,” Graf, yang tidak terlibat dalam penelitian ini, mengatakan kepada Reuters Health melalui email.

Serat dalam kacang-kacangan membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dalam darah, kata Graf.

Bagi orang-orang yang tidak terbiasa makan kacang-kacangan, menambahkan sekitar setengah cangkir sehari adalah awal yang baik, katanya, seraya menambahkan bahwa kacang-kacangan dapat digunakan sebagai pengganti pati lain seperti kentang atau nasi.

Graf juga menyarankan untuk menambahkan lentil matang ke dalam salad dan burger vegetarian buatan sendiri, atau memasukkannya ke dalam sup dan semur.