Makan lebih sedikit garam tidak memotong risiko jantung, temukan temuan penelitian
Orang -orang yang makan banyak garam tidak lagi cenderung mendapatkan tekanan darah tinggi, dan cenderung mati karena penyakit jantung daripada mereka yang memiliki asupan garam rendah dalam penelitian Eropa baru.
Temuan “tentu tidak mendukung rekomendasi saat ini untuk menurunkan asupan garam pada populasi umum,” penulis Dr. Jan Staessen, dari University of Leuven di Belgia, mengatakan kepada Reuters Health.
Garis gaji saat ini, termasuk yang dirilis oleh pemerintah AS pada bulan Januari, didasarkan pada informasi dari studi jangka pendek tentang orang-orang yang secara sukarela ditugaskan ke diet rendah garam atau garam tinggi, kata Staessen.
Pedoman AS merekomendasikan agar orang Amerika mengkonsumsi kurang dari 2.300 miligram garam setiap hari – 1.500 mg pada orang tertentu yang lebih berisiko terkena tekanan darah tinggi atau penyakit jantung.
Sementara uji coba sebelumnya telah mengusulkan manfaat tekanan darah dengan asupan garam yang lebih rendah, penelitian belum menunjukkan apakah itu berarti kesehatan jantung umum yang lebih baik pada populasi yang lebih luas.
Para peneliti menggunakan data dari dua studi yang berbeda, dengan total sekitar 3.700 orang Eropa yang pada awal studi diukur dengan konsumsi garam mereka dengan sampel urin. Staessen dan rekan -rekannya menghancurkan para peserta dalam tiga kelompok: mereka yang memiliki asupan garam tertinggi dan terendah, dan mereka yang memiliki asupan rata -rata.
Tidak ada peserta yang menderita penyakit jantung pada awalnya, dan dua pertiga memiliki tekanan darah normal. Mereka diikuti rata -rata 8 tahun di mana para peneliti menentukan berapa banyak dari mereka yang didiagnosis dengan penyakit jantung, dan pada kelompok yang lebih kecil, berapa banyak tekanan darah yang dimiliki.
Temuan ini diterbitkan dalam Journal of American Medical Association (JAMA).
Kesempatan mendapatkan penyakit jantung dan pembuluh darah tidak berbeda dalam tiga kelompok. Namun, peserta dengan asupan garam terendah memiliki tingkat kematian tertinggi karena penyakit jantung selama tindak lanjut (4 persen), dan orang -orang yang makan garam paling rendah memiliki yang terendah (kurang dari 1 persen).
Dalam ketiga kelompok saluran masuk garam, sekitar satu dari empat peserta dalam penelitian yang memulai dengan tekanan darah normal didiagnosis dengan tekanan darah tinggi selama masa tindak lanjut.
Para peneliti menemukan bahwa satu derajat tekanan darah, tekanan darah sistolik, meningkat karena asupan garam meningkat dari waktu ke waktu – tetapi perubahannya sangat kecil, dan mungkin tidak penting untuk hasil kesehatan, kata Staessen.
Mengurangi garam masih bisa menjadi ide yang baik bagi orang -orang yang sudah memiliki tekanan darah tinggi atau yang memiliki masalah jantung di masa lalu, tambahnya, tetapi penelitian ini menemukan bahwa tidak ada bukti bahwa garam diet muncul.
“Jelas bahwa seseorang harus sangat berhati -hati untuk mengadvokasi pengurangan umum dalam asupan natrium pada populasi umum,” kata Staessen. “Mungkin ada beberapa manfaat, tetapi mungkin juga ada beberapa efek samping.”
Dr Hillel Cohen, seorang ahli epidemiologi di Albert Einstein College of Medicine di New York, mengatakan kepada Reuters Health bahwa ketika restoran atau perusahaan makanan memasukkan lebih sedikit garam ke dalam produk mereka, mereka dapat membawa produk lain yang berpotensi berbahaya untuk membentuk selera yang hilang atau sebagai pengawet.
Konsumen tidak boleh mengubah perilaku makan garam mereka berdasarkan studi terbatas yang mencoba menentukan hubungan antara natrium dan risiko jantung, Cohen menambahkan, yang tidak terlibat dalam penelitian saat ini.
Para penulis memperingatkan bahwa analisis mereka hanya termasuk orang Eropa kulit putih, dan hasilnya mungkin tidak diterjemahkan ke dalam orang -orang dari etnis lain.
