Makan lemak sehat dapat mengurangi kematian penyakit jantung
Dengan mendorong orang untuk makan lemak sehat seperti yang ditemukan dalam minyak zaitun atau ikan, itu dapat terjadi lebih dari satu juta kematian daripada penyakit jantung di seluruh dunia menurut sebuah penelitian baru.
Faktanya, jumlah kematian karena penyakit jantung Karena asupan lemak sehat yang tidak mencukupi, hampir tiga kali lebih besar dari jumlah kematian karena asupan lemak jenuh yang berlebihan, menurut para peneliti. (Lemak jenuh ditemukan dalam daging, keju, produk susu lainnya serta minyak kelapa dan kelapa.)
“Kebijakan yang berfokus pada lemak jenuh selama beberapa dekade sebagai prioritas untuk mencegah penyakit jantung, tetapi kami menemukan bahwa asupan lemak sehat yang terlalu lama di sebagian besar negara adalah masalah besar, lebih besar dari lemak jenuh“Penulis Dr. Dariush Mozaffarian dari Friedman School of Nutrition Science and Policy mengatakan kepada Tufts University di Boston.
Dalam penelitian ini, para peneliti melihat data tentang diet orang dan angka kematian akibat penyakit jantung dari 186 negara pada 2010. Mereka memperkirakan bahwa 711.800 kematian akibat penyakit jantung tahun itu – atau 10,3 persen dari semua kematian akibat penyakit jantung di seluruh dunia – disebabkan oleh orang yang makan orang Terlalu sedikit lemak sehat ‘Omega-6 yang disebut lemak tak jenuh ganda, yang dapat ditemukan dalam minyak nabati.
Sebagai perbandingan, hanya sekitar sepertiga dari angka-25.900 kematian ini, atau 3,6 persen, adalah kematian global karena penyakit jantung bagi orang-orang yang makan terlalu banyak lemak jenuh. (10 Fakta Luar Biasa Tentang Hati Anda)
Alasan mengapa begitu banyak kematian dapat dicegah dengan meningkatkan asupan lemak sehat mungkin karena ada manfaat kesehatan tambahan ketika orang mengonsumsi lemak tak jenuh ganda omega-6 alih-alih karbohidrat, kata para peneliti.
Misalnya, “alih -alih memiliki dua potong roti, setengah roti dan banyak minyak zaitun atau minyak goreng atau kacang yang sangat sehat,” kata Mozaffarian kepada Live Science.
Para peneliti juga menemukan bahwa 537.200 kematian pada tahun 2010 adalah karena a Asupan lemak trans yang berlebihanTermasuk makanan dalam makanan olahan, panggang dan goreng, serta memasak lemak yang digunakan di negara -negara tertentu.
Ketika para peneliti dari waktu ke waktu melihat kematian akibat kematian akibat penyakit jantung, mereka menemukan bahwa rasio kematian akibat penyakit jantung karena asupan lemak jenuh omega-6-poli yang tidak mencukupi turun 9 persen antara tahun 1990 dan 2010.
Sebagai perbandingan, persentase kematian akibat penyakit jantung akibat asupan lemak jenuh yang tinggi turun sebesar 21 persen. Kematian akibat penyakit jantung akibat konsumsi lemak trans yang tinggi meningkat sebesar 4 persen selama waktu ini, penelitian menemukan.
Hasil baru menunjukkan bahwa “orang harus meningkatkan lemak sehat mereka, selama mereka melakukannya sebagai pengganti lemak hewani, atau, bahkan lebih baik, daripada pati halus dan karbohidrat,” kata Mozaffarian. Lemak sehat seperti itu dapat terjadi pada ikan, kacang -kacangan dan minyak nabati, katanya.
Di AS, penyakit jantung adalah penyebab utama kematian dan membunuh sekitar 610.000 orang setiap tahun, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Bersama Makan Diet SehatDapatkah orang mencegah penyakit jantung dengan berolahraga secara teratur, mempertahankan berat badan yang sehat dan menjaga mereka dari merokok.
Studi baru ini diterbitkan hari ini (20 Januari) di Journal of American Heart Association.
Hak Cipta 2016 Ilmu Hidupbisnis pembelian. Semua hak dilindungi undang -undang. Materi ini tidak dapat dipublikasikan, disiarkan, ditulis ulang atau didistribusikan kembali.
