Makanan apa yang telah kedaluwarsa yang baik untuk dimakan?

Tanggal kedaluwarsa seperti mengancam tenggat waktu: mereka overhead, dan jika Anda bahkan terlambat, Anda untuk itu.

Atau begitulah yang kami pikirkan.

Tetapi kadang -kadang makanan bisa menjadi hari, seminggu, setahun atau bahkan beberapa tahun setelah jumlahnya dicap pada paket.

Faktanya, Doug Rauch – mantan presiden supermarket Trader Joe – adalah untuk membuat ‘makanan palsu’ dalam bisnisnya sendiri. Ayo Mei, ia membuka toko kelontong di daerah Boston yang disebut Daily Table-Ini akan menjadi pasar di mana semua barang memiliki satu kesamaan: mereka sudah melewati tanggal ‘penjualan pintu’ mereka.

Untuk aditif mana yang benar -benar perlu Anda cintai? Di sini adalah 5 bahan kimia umum ditambahkan ke makanan Anda.

Tapi sebelum hidung Anda tiba, ia tahu: “Terminologi pelabelan umur simpan bisa membingungkan,” jelas Alan Aragon, pakar nutrisi kesehatan pria, MS, MS, MS Orang membingungkan tiga istilah populer.

Tapi bagaimana Anda benar -benar tahu jika makanan aman untuk dimakan? Sulit untuk mengatakan, karena ini adalah topik yang sulit untuk dipelajari: sulit untuk menentukan titik ketika makanan tidak terlihat optimal dan rasanya, dan jika tidak aman, Aragon menjelaskan. “Makanan bisa aman untuk dimakan, bahkan jika itu tidak terlihat enak atau terasa luar biasa,” katanya.

Cari tahu yang mana Label makanan yang perlu Anda perhatikan dan cara memecahkan kode.

Aturan umum: “Semakin halus dan diproses, semakin lama Anda dapat mempertahankannya di luar tanggal kedaluwarsa,” kata Aragon. Dapatkan kadar air yang sangat rendah (atau tidak ada) dalam makanan ini – lingkungan di mana mikroba tidak dapat berkembang, terutama jika pengawet ditambahkan, katanya. Pengecualian: Daging -terutama diproses seperti deli sandwich -meat, gulungan sosis dan sosis. “Anda tidak ingin makan tanggal kedaluwarsa ini,” kata Aragon. Mereka memiliki bahaya besar dari jenis bakteri yang disebut listeria – yang dapat menyebabkan infeksi yang disebut listeriosis, yang dalam beberapa kasus dapat menyebabkan meningitis.

Di bawah ini, Aragon menerbitkan tujuh jenis makanan dan berapa lama Anda dapat mempercayainya – bahkan setelah tanggal kedaluwarsa mengatakan bahwa mereka buruk.

Barang kalengan: Sebagian besar tanggal kedaluwarsa makanan berkisar dari 1 hingga 4 tahun – tetapi jaga agar makanan tetap dingin dan gelap dan kaleng dibatalkan dan dalam kondisi baik, dan Anda mungkin dapat menggandakan umur simpan 3 hingga 6 tahun dengan aman.

Setel ulang dapur Anda dengan Barang kalengan dan orak -arik terbaik untuk pria.

Makanan beku: Ini seperti barang kalengan: tahan cukup ditempa. Pengecualian? Daging.

Telur: Inilah barometernya: Masukkan telur ke dalam semangkuk air. Jika mengapung, bakteri terlalu tinggi dan tidak aman untuk dimakan. Bakteri menghasilkan gas dalam jumlah besar, menyebabkan telur mengapung, menunjukkan itu buruk.

Pasta: Pasta adalah barang kering yang sulit rusak – tidak memiliki kadar air. Selama tidak berbau aneh, pasta Anda dapat bertahan lebih lama dari tanggal kedaluwarsa.

Roti: Anda dapat menyimpannya secara dramatis lebih lama dari tanggal di kotak jika Anda memasukkannya ke dalam lemari es atau freezer. Selama Anda tidak melihat bentuk, itu bagus.

Buah dan sayuran segar: Lihatlah, cium dan rasakan – dan Anda biasanya dapat melihat apakah makanan sedang berlangsung atau tidak.

Lihat 5 buah dan sayuran beku terbaik Untuk produk yang enak (dan bagus untuk Anda).