Padma Lakshmi dari ‘Top Chef’ untuk menjaga acara memasak tetap segar

Dengan hampir selusin musim dan beberapa spin-off, “Top Chef” Bravo terus menjadi favorit penggemar — dan kritikus —. Ini juga merupakan penghargaan sayang, secara konsisten menerima penghargaan Emmy dan, yang agak terkenal, mengecewakan “The Amazing Race” untuk trofi kompetisi realitas pada tahun 2010.

Jadi bagaimana acara kompetisi memasak menjaga semuanya tetap segar? Pembawa acara Padma Lakshmi membagikan pemikirannya di acara “Tonton Apa yang Terjadi Secara Langsung! Panel Presents a Night With Top Chef” dipandu oleh Andy Cohen dari Bravo pada tanggal 1 Mei di Television Academy di North Hollywood, lapor Variasi.

“Di acara kami, koki adalah bintangnya,” kata Lakshmi. “Bagi kami, fokusnya adalah pada makanan dan koki. Anda mencari tahu siapa yang ingin Anda dukung. Anda mengetahui apa yang menarik dari melihat seseorang tidak melakukannya dengan baik dan kemudian melakukannya dengan baik… Anda tidak dapat memprogramnya terlebih dahulu. Apa yang dapat Anda lakukan adalah mengatur panggung, peluang agar hal-hal menakjubkan itu muncul. Dan saya pikir produser kami yang luar biasa sangat berbakat untuk melakukan hal itu musim demi musim.”

Lakshmi, yang bergabung dalam panel dengan ketua juri Tom Colicchio, juri Gail Simmons dan mantan “kontestan Chef” Richard Blais dan Brooke Williamson, menambahkan bahwa acara tersebut mendapat rasa hormat dari industri makanan – sesuatu yang dia tahu penting untuk dilakukan. memperoleh. chef Colicchio, namun juga memastikan, seperti candaan Colicchio, bahwa tuan rumah yang ramah bisa mendapatkan reservasi apa pun yang diinginkannya.

Pertunjukan tersebut telah menikmati rentetan kesuksesan “cheftestantes” — pemenang musim keempat Stephanie Izard, misalnya, membuka restoran Chicago miliknya Girl and the Goat pada tahun 2010, yang kemudian dinobatkan sebagai Restoran Baru Terbaik Amerika oleh majalah Saveur, sementara pemenang musim enam Michael Restoran Voltaggio di West Hollywood, Ink, dinobatkan sebagai restoran baru terbaik oleh GQ pada tahun 2012 dan finalis musim kelima dan musim kedelapan Carla Hall adalah salah satu pembawa acara talk show ABC “The Chew.”

Colicchio mengatakan kepada panel bahwa rasa yang kurang dan terlalu banyak bahan masih menjadi kendala bagi banyak pesaing. “Ada beberapa narasi yang benar segera,” katanya. “Apakah dibumbui dengan benar? Apakah dimasak dengan benar? Apakah semua bahan ditangani dengan benar? Dan Anda dapat menduganya dengan sangat, sangat cepat… Saya pikir seseorang mempunyai keuntungan jika mereka menggunakan kombinasi asam tinggi, sedikit bumbu, garam, dan lemak.”

Musim ke-12 “Top Chef” akan segera mulai syuting di Boston dan akan tayang musim gugur ini. Meskipun panel tidak dapat mengungkapkan spoiler apa pun tentang musim baru ini, mereka memperkirakan akan banyak hidangan yang berpusat pada kacang panggang, sup kerang, dan hidangan stereotip “jahat” lainnya.