Perang, Pengangguran, Kekurangan dan… Garam? Walikota New York menginginkan PHK

Pelayanan kesehatan, pengangguran, terorisme, perang, kekurangan dan… garam?

Tampaknya ini merupakan kontroversi terbaru yang melibatkan setidaknya satu politisi terkemuka.

Wali Kota New York Michael Bloomberg ingin departemen kesehatan menambahkan garam ke dalam daftar larangan makanan yang mencakup larangan lemak trans dan keharusan bagi restoran cepat saji untuk mencantumkan label nutrisi.

Kini Bloomberg ingin menjangkau seluruh negara bagian dan mendorong keputusan untuk membatasi garam dalam makanan siap saji yang dijual di kota tersebut sebesar 25 persen pada tahun 2014.

Inggris memperkenalkan program pengurangan garam sukarela secara diam-diam 10 tahun yang lalu, yang mulai diterapkan dan menyebabkan konsumsi garam turun menjadi 0,30 ons dari 0,33 ons per orang per hari. Pendukung pengurangan garam di Inggris mengatakan tindakan keras tersebut telah mengurangi jumlah kematian per tahun di negara itu sebanyak 6.000 jiwa.

Salah satu wilayah di Inggris yang paling banyak mengurangi garam adalah pada roti. Namun editorial New York Post merasa aneh bahwa seorang wali kota yang memakan biskuit asin dan sandwich daging asap dan selai kacang akan menyerukan tindakan keras terhadap natrium.

Ahli gizi mengatakan garam yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah, yang berujung pada penyakit jantung, no. 1 pembunuh di Amerika.

Ahli gizi Keri Glassman mengatakan orang Amerika mengonsumsi natrium dua kali lebih banyak dari yang seharusnya, dan rencana New York tidak akan melarang orang menggunakan alat pengocok garam.

“Mereka hanya mencoba mengendalikan jumlah garam yang kita dapatkan dalam makanan kita, sehingga kita bahkan tidak menyadarinya bahwa kita mendapatkan garam yang kita dapatkan dari makanan olahan kemasan. Mari kita kendalikan, jika Anda ingin menambahkan sedikit garam. , maka itu pilihanmu, tapi setidaknya punya pilihan,” ujarnya.

Namun Justin Wilson, analis riset senior di Consumer Freedom, mengatakan “kebijakan satu ukuran untuk semua” hanya berlaku untuk sebagian kecil populasi, dan bahkan tidak semua orang yang membutuhkannya, karena “hanya 30 persen orang dengan tekanan darah tinggi perlu mengurangi asupan garam mereka.”

“Saya pikir Walikota Bloomberg menganggap dirinya sebagai kakak,” kata Wilson kepada Fox News. “Dia perlahan tapi pasti mengatur pola makan warga New York dengan hal-hal yang tidak masuk akal. Dan menurut saya tidak pantas bagi pemerintah untuk mewajibkan berapa banyak garam yang boleh kita makan, terutama jika kita mempertimbangkan bahwa tidak semua orang menjalani pola makan rendah garam. tidak perlu.”

Aktris Suzanne Somers, seorang penyintas kanker yang menjadi ahli dalam pengobatan kesehatan alternatif, mengatakan bahwa garam laut sebenarnya menurunkan tekanan darah daripada menaikkannya. Peralihan sederhana dari garam meja ke garam laut dapat membawa perubahan besar pada kesehatan masyarakat dan juga mengurangi kemarahan para koki kota.