Sains menjelaskan mengapa asparagus membuat kencing Anda berbau aneh
Pertanyaan yang diposting di WebMD ini benar-benar menjelaskan inti masalah dalam artikel ini dan sangat layak untuk LOL:
“T: Saya memperhatikan ketika saya makan asparagus, urin saya berbau aneh. Apakah ini normal?
J: Ini sepenuhnya normal. Faktanya, pengaruh asparagus terhadap bau urin telah diamati selama berabad-abad. Novelis Perancis Marcel Proust menulis pada tahun 1913 bahwa asparagus ‘mengubah pispot saya menjadi botol parfum’. Dan salah satu klub putra Inggris dikabarkan telah memasang papan bertuliskan: ‘Selama musim asparagusanggota diminta untuk tidak bersantai di stand topi.'”
Sekarang setelah kita menghilangkan hal tersebut dari sistem kita, mari kita bahas mengapa mengeluarkan kencing yang mengandung asparagus dari sistem kita sering kali merupakan pengalaman penciuman yang unik. Pernahkah kamu protein cair tertinggal dalam pengocok tertutup untuk waktu yang lama? Kalau sialnya dibuka lagi, bau banget. Benar-benar berbau tidak enak. Hal ini karena bau belerang yang cenderung dibawa oleh bahan penyusun protein, asam amino.
Coba tebak? Asparagus juga mengandung protein, dan asam aminonya terurai dengan sangat tajam. Berbeda dengan rasa asparagus mentah yang relatif netral, komponen yang dipecahnya adalah sayuran bergizi asam amino dapat berpindah di udara, sehingga sebagian dari kita dapat mencium baunya dalam bentuk yang paling busuk. Hal gila yang mungkin pernah dialami banyak dari Anda adalah asparagus dapat mencemari bau urin Anda dengan sangat cepat. Setelah makan asparagus, tidak jarang perjalanan Anda berikutnya ke kaleng akan berbau aneh, pahit, dan sedingin es. Hanya dibutuhkan waktu 15 menit bagi asparagus untuk menginfeksi urin Anda (itu kata yang kasar dan secara teknis tidak akurat, tapi kami tetap menyimpannya).
Kombinasi bahan kimia yang berbau ini dikenal sebagai asam asparagus dan, percaya atau tidak, ini unik untuk asparagus. Meskipun sebagian dari kita dapat menciumnya dengan jelas, sebagian lainnya merasa lebih sulit mendeteksi bau tersebut. Majalah Smithsonian meliput topik panas (panasnya 98,6 derajat, menurut kami) tentang mereka yang tidak dapat mencium aroma asparagus dalam urin, dengan mengatakan, “Beberapa orang percaya bahwa, karena alasan fisiologis, orang-orang ini (yang memiliki 20 hingga 40 persen populasi) tidak menghasilkan aroma dalam urin mereka ketika mereka mengkonsumsi asparagus, sementara yang lain berpikir mereka menghasilkan rasa yang sama persis namun entah bagaimana tidak memiliki kemampuan untuk menciumnya.
Meskipun tidak ada bukti yang meyakinkan untuk kedua kubu tersebut, penelitian lebih lanjut menunjukkan potensi bahwa satu mutasi genetik mungkin terjadi pada mereka yang tidak dapat mencium aroma asparagus dalam urinnya. Entah itu ketidakmampuan hidung Anda mendeteksi aromanya, kemampuan perut Anda untuk meremehkan rasa asparagus, atau hal lainnya, kita yang cukup beruntung untuk “diberkati” dengan kemampuan akan terus memakan asparagus dengan hati-hati selama sisa waktu kita. hari-hari hijau.
Lainnya dari The Daily Meal
Tambahkan 13 makanan super musim semi ini ke menu makan malam Anda
3 Makanan Super Musim Semi yang Harus Anda Tambahkan ke Oatmeal Anda
Tambahkan makanan super musim semi ini ke koktail Anda untuk membuatnya (agak) sehat
22 Makanan super yang Anda butuhkan agar tetap sehat di musim semi ini
