Saluran pipa bir yang didanai secara crowdfunding untuk melindungi kota Bruges pada abad pertengahan
Wisatawan menaiki perahu di kanal utama melewati Rumah Sakit St. John pada Kamis, 26 Mei 2016. Jan di Bruges, Belgia. (Hak Cipta 2016 The Associated Press. Semua hak dilindungi undang-undang. Materi ini tidak boleh dipublikasikan, disiarkan, ditulis ulang, atau didistribusikan ulang)
BRUGES, Belgia – Idenya mungkin tampak gila, tetapi bir ini disebut sebagai Madman of Brugge,€” atau Brugse Zot dalam bahasa Belanda.
Dengan bantuan upaya crowdfunding di antara sekitar 400 penggemar Madman, impian membangun jaringan pipa bir melalui kota Bruges di Belgia menjadi kenyataan.
“Anda harus sedikit gila seperti bir untuk melakukan proyek seperti itu. Saya hanya punya uang untuk itu, dan saya menyukainya. Jadi saya menjadi gila dan memberikan uang itu ke tempat pembuatan bir,” kata pemilik restoran Philippe Le kepada Loup. , yang mengucurkan $11.000 ke dalam pipa.
Pembuat bir Xavier Vanneste mendapat ide empat tahun lalu untuk memompa bir dari tempat pembuatan birnya di Bruges ke pabrik pembotolan di luar kota melalui pipa alih-alih membiarkan ratusan truk terbakar di jalan-jalan berbatu di kota abad pertengahan yang dilindungi UNESCO.
Apa yang awalnya tampak seperti mimpi yang keterlaluan mulai menjadi mungkin ketika Vanneste mulai berbicara dengan penggemar bir lokal.
Lelucon segera muncul, dengan orang-orang mengatakan “kami bersedia berinvestasi selama kami dapat memanfaatkan saluran pipa tersebut,” kata Vanneste. “Itu memberi kami ide untuk melakukan crowdfunding pada proyek tersebut.”
Berkat Le Loup dan yang lainnya, dia kini menatap salah satu ujung pipa, yang mulai musim gugur akan mulai memompa sekitar 4.000 galon bir per jam ke pabrik pembotolan, 2 mil jauhnya di kawasan industri.
“Itu bir yang banyak sekali, lebih banyak dari yang bisa Anda minum seumur hidup,” kata pemilik tempat pembuatan bir De Halve Maan, yang selain Brugse Zot juga terkenal dengan merek bir Straffe Hendrik.
Mengirimkan pipa di sepanjang jalan di mana pelanggan dapat menyesap busa favorit mereka adalah hal yang terlalu utopis bahkan bagi Vanneste, namun ia menemukan hal terbaik berikutnya: IOU dengan jaminan minuman seumur hidup.
“Kami punya beberapa formula: perunggu, perak, dan emas,” ujarnya. “Jika Anda menyetor 7.500 euro ($8.350), Anda akan menerima satu botol Brugse Zot setiap hari selama sisa hari-hari Anda.”
Bagi banyak orang, tawaran itu sulit ditolak. Sekitar 10 persen dari total investasi sebesar $4,5 juta untuk saluran pipa tersebut dibiayai melalui crowdfunding. Bersamaan dengan itu, muncul gelombang dukungan yang memberikan manfaat bagi Vanneste.
Dengan berbagai undang-undang kota, regional, dan federal yang mengatur kota yang indah ini, persetujuan pembangunan seringkali sulit diperoleh. Namun tidak untuk saluran pipa bir, karena pihak berwenang menyadari bahwa seluruh masyarakat mendukungnya.
Kota ini juga berdiri untuk mendapatkan keuntungan. Di antara rumah-rumah perdana di kota ini dan Katedral Our Lady, tempat pembuatan bir De Halve Maan memberikan kota yang terkadang terlalu ramai dikunjungi turis ini nuansa kehidupan nyata. Vanneste bisa saja melakukan apa yang telah dilakukan banyak orang lainnya – pindah ke luar kota yang memiliki kanal-kanal, rumah-rumah Gotik yang menjulang tinggi, kereta kuda, dan restoran dengan menu dalam enam bahasa.
Kini dia menantikan yang terbaik dari keduanya—tempat pembuatan bir bersejarah di lokasi yang indah dan cara yang ramah lingkungan untuk mengangkut minumannya ke pabrik pembotolan, yang akan memungkinkannya untuk terus berkembang tanpa merusak kota.
Namun bukan hanya bisnis keluarga Vanneste saja yang berkembang. Kontributor proyek yang murah hati, Le Loup, menghela nafas sambil melihat dadanya sendiri.
Dalam bahasa Inggris yang terpatah-patah dia berkata: “Anda dapat melihat bahwa di perut saya, saya lebih merupakan penggemar bir.”
