Setengah dari orang Amerika yang memiliki risiko paparan karsinogen soda menemukan temuan penelitian

Sekitar setengah dari orang Amerika berusia di atas 6 tahun dapat mengekspos diri setiap hari dengan karsinogen yang meniadakan kanker, mengungkapkan sebuah studi yang diterbitkan secara online di majalah pada hari Rabu PLoS satu.

Data sebelumnya menunjukkan bahwa banyak minuman ringan dengan warna karamel mengandung karsinogen manusia 4-metilimidazol (4-MEI), senyawa yang kadang-kadang diproduksi selama pembuatan dan diketahui menyebabkan kanker. Para peneliti di Universitas Johns Hopkins bertujuan untuk menentukan potensi beban kanker pada populasi Amerika dengan memperkirakan berapa banyak orang Amerika yang minum minuman ringan ini secara teratur dan berapa banyak karsinogen manusia yang sebenarnya terjadi dalam minuman ringan.

Studi ini cocok dengan penelitian sebelumnya dari Consumer Reports, yang menganalisis konsentrasi 4-mi dalam lebih dari 100 sampel minuman ringan yang dibeli di AS, dan menganalisis data konsumsi minuman populasi dari Survei Kesehatan dan Pemeriksaan Nasional (NHANES).

Para peneliti telah menemukan bahwa 44 dan 58 persen anak -anak dan orang dewasa minum setidaknya satu kaleng minuman ringan sehari. Dalam menganalisis konsentrasi 4-MEI, para peneliti menemukan bahwa kadar karsinogen berbeda, bahkan untuk jenis minuman yang sama, menurut rilis berita. Di antara cola diet, misalnya, sampel tertentu memiliki tingkat senyawa yang lebih tinggi atau lebih variabel, sedangkan sampel lain memiliki konsentrasi 4 Mei yang rendah.

‘Minuman ringan konsumen terpapar risiko kanker yang tidak perlu dan tidak perlu ditambahkan pada minuman ini, hanya untuk tujuan estetika, “penulis senior Keeve Nachman, direktur produksi pangan dan program kesehatan masyarakat di Center for A Livable Future (CLF), di dalamnya, diet di public. menimbulkan pertanyaan tentang terus penggunaan warna karamel dalam minuman ringan. ”

Tidak ada batas federal untuk 4 Mei dalam makanan atau minuman. Laporan Konsumen telah meminta Administrasi Makanan dan Obat (FDA) untuk membatasi potensi karsinogen tahun lalu, menurut rilis berita.

Sampel dalam penelitian ini datang terutama dari California dan negara bagian New York, dan para peneliti mencatat bahwa beberapa minuman ringan California memiliki tingkat 4-MEI yang lebih rendah daripada sampel yang dijual di luar negara bagian. Penulis studi mengatakan bahwa jejak yang lebih rendah dari 4-Mei dapat berada dalam sampel di wilayah tersebut karena produsen makanan dan minum diperlukan oleh hukum konstitusional California untuk menempatkan label peringatan pada produk apa pun yang membuat konsumen lebih dari jumlah spesifik 4-Mei per hari.

“Intervensi FDA, seperti menentukan tingkat maksimum untuk 4 Mei dalam minuman keras, dapat menjadi pendekatan yang berharga untuk mengurangi risiko kanker berlebih, yang dapat dikaitkan dengan paparan 4-MEI pada populasi AS,” kata Nachman.