Spanduk dengan gambar pahlawan super sayuran mendorong penggunaan salad bar di sekolah
Dalam foto tanggal 7 Juli 2010 ini, seorang anak laki-laki membawa nampan makanannya saat makan siang di pusat kota YWCA di Sioux Falls, SD. Makanan tersebut diberikan sebagai bagian dari Program Layanan Makanan Musim Panas yang dirancang untuk anak-anak berpenghasilan rendah yang tidak bersekolah. (Foto AP/Halaman Pemimpin Argus Elisha) (AP)
Di kafetaria sekolah dengan spanduk vinil yang menggambarkan karakter superhero sayuran, lebih banyak anak kecil yang mengambil sayuran dari salad bar, menurut sebuah studi baru.
“Temuan bahwa pemasaran berhasil jelas bukan hal baru atau menggemparkan. Yang inovatif di sini adalah cara kita menerapkannya, untuk memperbaikinya di jamuan makan siang di sekolah,” kata penulis utama Andrew S. Hanks dari The Ohio State University di Columbus.
Hanks dan rekannya menguji program pemasaran di 10 sekolah dasar, masing-masing secara acak ditugaskan untuk mengikuti salah satu dari empat pendekatan selama enam minggu. Sekolah melanjutkan layanan makan siang seperti biasa, menambahkan spanduk vinil dengan karakter sayuran di sekitar dasar bar salad, menambahkan TV yang menayangkan segmen pendidikan kesehatan dengan karakter yang sama, atau menambahkan spanduk dan spot TV.
Seperti dilaporkan dalam Pediatrics, 6 hingga 8 persen anak-anak di sekolah tanpa program pemasaran mengonsumsi sayuran dari salad bar sebelum dan selama masa penelitian.
Di sekolah yang memiliki segmen TV, persentase anak yang mengambil sayuran dari salad bar meningkat dari 14 persen menjadi 19 persen. Dengan adanya spanduk tersebut, pilihan sayuran meningkat dari 13 persen menjadi 24 persen.
Lebih lanjut tentang ini…
Di sekolah yang menggunakan TV dan spanduk, persentase anak yang makan sayur meningkat dari 10 persen menjadi 35 persen.
Para peneliti menemukan bahwa anak perempuan memberikan tanggapan positif terhadap iklan TV dan spanduk, namun anak laki-laki hanya menambah pilihan sayur-mayur mereka ketika spanduk dipasang.
“Hal seperti ini mungkin tidak efektif bagi siswa sekolah menengah atau atas yang memandang karakter sayuran super sebagai hal yang kekanak-kanakan, namun kita dapat menggunakan pemasaran untuk memengaruhi perilaku mereka, dan juga orang dewasa,” kata Hanks kepada Reuters Health melalui telepon.
Tidak ada ukuran sebenarnya dari asupan sayur-sayuran, katanya.
Penerapan spot TV lebih menantang karena sulitnya menemukan lokasi yang konsisten untuk menempatkan TV di setiap ruang makan, namun spanduk di sekitar dasar bar salad mudah dipasang, dan lebih efektif karena dipasang tepat pada titik pemilihan. , dia berkata.
Ketika Anda berpikir untuk melakukan sesuatu, pikirkan tentang apa yang dapat Anda lakukan pada titik seleksi, kata Hanks.
“Sering kali program makan siang di sekolah dijalankan sebagai usaha kecil-kecilan,” katanya. Orang tua yang ingin memulai program jenis ini dapat menyampaikannya kepada pengawas distrik atau komite kesehatan dan kesejahteraan distrik.
“Ini benar-benar menunjukkan bahwa jika Anda meningkatkan kesadaran dan menarik perhatian terhadap makanan sehat maka anak-anak akan benar-benar mengonsumsinya,” kata Jennifer L. Harris, direktur inisiatif pemasaran di Rudd Center for Food Policy and Obesity di University of Connecticut, yang adalah bagian dari studi baru. “Karakter membuat makanan tampak baru dan menarik.”
Namun belum jelas apakah efeknya akan bertahan lama, kata Harris kepada Reuters Health melalui telepon.
“Saya tahu banyak sekolah mencoba cara untuk membuat sayuran lebih menarik agar anak-anak lebih tertarik mencobanya,” kata Harris. “Ini cara yang menyenangkan untuk melakukannya.”
