Tingkat arenenic dalam beras yang tidak berbahaya dalam jangka pendek, kata FDA kata FDA
Food and Drug Administration AS mengatakan pada hari Jumat bahwa setelah menguji 1.300 sampel, produk beras dan beras menentukan bahwa jumlah arsenik yang dapat diamati terlalu rendah untuk menyebabkan efek kesehatan langsung atau jangka pendek.
Menurut agensi, langkah selanjutnya adalah menggunakan alat baru yang memberikan spesifisitas yang lebih besar di berbagai jenis arsenik yang ada dalam makanan untuk menganalisis efek paparan jangka panjang terhadap kadar arsenik yang rendah pada beras.
Tinjauan FDA datang setelah laporan konsumen mendesak pemerintah pada tahun 2012 untuk membatasi arsenik dalam beras setelah tes dari lebih dari 60 produk populer – dari renyah beras Kellogg hingga Gerber -Baby Grain – menunjukkan bahwa sebagian besar mengandung beberapa arsenik anorganik, mobil manusia yang terkenal.
Consumer Watchdog Group mengatakan beberapa jenis beras merah – termasuk merek yang dijual oleh Whole Foods Markets Inc. dan Wal -Mart Stores Inc. khususnya, mengandung tingkat arsenik anorganik yang signifikan.
Menanggapi laporan FDA, Urvashi Rangan, Direktur Laporan Konsumen Keselamatan dan Keberlanjutan Konsumen, mengatakan minat FDA dalam topik tersebut adalah “Kabar Baik” dan bahwa temuan agensi mencerminkan temuannya sendiri.
“Ini tidak berarti bahwa konsumen harus membuang semua beras di lemari mereka, tetapi mereka perlu menyadari bahwa masalahnya penting,” katanya.
FDA mengatakan pada hari Jumat bahwa sampel yang menguji itu berasal dari berbagai jenis butir beras, termasuk putih, melati dan basmati. Ini juga termasuk sampel produk beras, termasuk biji-bijian bayi, pasta, bar berbasis biji-bijian, kue, kue dan minuman seperti bir, anggur beras, dan air beras.
“Sampel mencakup sebagian besar jenis gandum beras dan makanan dan minuman berbasis beras yang dikonsumsi di Amerika Serikat,” kata agensi itu.
Tingkat rata -rata arsenik anorganik – jenis yang paling beracun – berkisar antara 2,6 hingga 7,2 mikrogram per biji -bijian yang melayani. Nasi langsung datang ke titik rendah kisaran dan nasi merah pada akhirnya.
Dalam makanan, arsenik mungkin hadir sebagai arsenik anorganik atau arsenik organik, kata FDA. Mereka disebut sebagai arsenik total bersama.
Di bawah produk beras, tingkat arsenik anorganik berkisar antara 0,1 hingga 6,6 mikrogram per porsi, dengan formula bayi pada titik rendah dan pasta beras pada titik tinggi. Level tidak cukup tinggi untuk menyebabkan efek jangka pendek untuk kesehatan, kata agensi.
Jumlah rata -rata arsenik anorganik di bawah 99 sampel beras merah adalah 7,2 mikrogram, dengan beberapa sampel di Amerika Serikat menjalankan hingga 10 mikrogram. Jumlah rata -rata dalam beras langsung adalah 2,6 mikrogram.
FDA menolak untuk menyebutkan produk -produk tertentu di bawah sampel yang diuji, dengan mengatakan bahwa meskipun jumlah total sampel cukup besar untuk secara akurat mengukur tingkat arsenik rata -rata, itu tidak cukup besar untuk mengevaluasi merek tertentu.
Beberapa bisnis mendapatkan beras mereka di tempat yang berbeda, yang dapat menyebabkan sampel dari merek yang sama memiliki tingkat arsenik yang berbeda dari waktu ke waktu, kata agensi itu. Ini akan melakukan penilaian risiko untuk mempertimbangkan berapa banyak arsenik yang dikonsumsi dari produk beras dan apakah ada variasi dalam efek kesehatan untuk segmen populasi tertentu.
Setelah selesai, penilaian akan membantu agensi menentukan apakah tindakan lebih lanjut diperlukan, kata FDA. Ini juga melakukan pengambilan sampel tambahan untuk memperluas datanya tentang produk bayi dan balita.
Sementara itu, FDA merekomendasikan agar konsumen makan diet yang seimbang untuk mengurangi efek negatif potensial dari terlalu banyak makanan. Dikatakan bahwa gandum, gandum, dan gandum adalah salah satu biji -bijian bergizi yang bisa dimakan konsumen untuk memvariasikan diet mereka.
